Uudised

Kaneel: eelised ja kaneelitee valmistamine

Kaneelil ja kaneeliteel on antioksüdandid, diabeedivastased, bakteritsiidsed, fungitsiidsed ja rohkem omadusi

Kaneeli tee

Kaneelitee valmistatakse Cinnamomumi puu sisemisest koorest . Kaneeli on kasutatud koostisosana kogu ajaloo vältel, mis pärineb Vana-Egiptusest, kui see oli varem haruldane ja väärtuslik, ning seda peeti vääriliseks kingituseks kuningatele. Tänapäeval on see kättesaadavam, saadaval enamikus supermarketites ja seda leidub mitmes retseptis.

  • Milleks on kaneeli eeterlik õli

Kaneeli on kahte tüüpi. Üks neist on tseiloni kaneel, tuntud ka kui "päris" kaneel. Teine kaneeli tüüp on kaneel-kassia, kõige sagedamini leitud sort, mida inimesed tavaliselt nimetavad "kaneeliks".

Kaneeli ekstraheeritakse laastudest, mis kuivavad ja moodustavad lokkivaid ribasid, mida tuntakse rohkem kui "kaneelipulgad". Kuid laaste saab jahvatada ka pulbrilise kaneeli saamiseks.

Kaneeli eelised

Kaneeli tee

Uriel Soberanese muudetud ja suurusega pilt on saadaval lehel Unsplash

1. Kiirendab ainevahetust

Kaneeli lõhn ja maitse on tingitud selle õlisest osast, mis kontsentreerib ühendit, mida nimetatakse kaneelaldehüüdiks. See ühend vastutab enamiku kaneeli võimsate tervisemõjude eest ja kiirendab ainevahetust.

2. Omab antioksüdante

Antioksüdandid kaitsevad keha vabade radikaalide põhjustatud oksüdatiivsete kahjustuste eest. Ja vastavalt kolmele PubMedi platvormil avaldatud uuringule on kaneelis rikkalikult tugevaid antioksüdante, nagu polüfenoolide puhul (kontrollige uuringuid siin: 1, 2, 3).

Teises uuringus võrreldi 26 vürtse antioksüdatiivset aktiivsust ja leiti, et kaneel oli antioksüdantide rikkaim vürts, ületades selliseid toite nagu küüslauk ja pune.

Kaneel on nii võimas, et seda saab kasutada loodusliku toidukaitseainena. Kaneelitee tarbimine on võimalik viis nende antioksüdantide saamiseks. Vaatamata uuringutele, mis tõestavad nende esinemist kaneelis, pole vürtsiteed analüüsitud.

  • Küüslauguõli: milleks see on ja kasuks
  • Küüslaugu kümme kasu tervisele

3. Omab põletikuvastaseid omadusi

Põletik on oluline, kuna see aitab kehal võidelda nakkustega ja parandada koekahjustusi. Sellest võib aga saada probleem, kui see on krooniline (pikas perspektiivis) ja suunatud keha enda kudede vastu. Kaneel võib selles osas kasulik olla, kuna mõned uuringud näitavad, et selle antioksüdantidel on märkimisväärne põletikuvastane toime. Kaneelitee võib seetõttu olla põletiku vastu võitlemise liitlane, ehkki selle mõju pole veel analüüsitud.

  • 16 toitu, mis on looduslikud põletikuvastased ained

4. Vähendab südamehaiguste riski

Kaneeli on seostatud vähenenud südamehaiguste riskiga, mis on maailmas kõige sagedasem enneaegse surma põhjus.

II tüübi diabeediga inimestel on ühel grammil kaneelil päevas veremarkeritele kasulik mõju.

Ühe uuringu kohaselt vähendab kaneel endiselt üldkolesterooli, LDL-kolesterooli ja triglütseriidide taset, samas kui HDL-kolesterool (mida peetakse "heaks kolesterooliks") püsib stabiilsena.

  • Kas muutunud kolesteroolil on sümptomeid? Tea, mis see on ja kuidas seda vältida

Teises uuringus jõuti järeldusele, et kaneeli annus, mis on vaid 120 milligrammi päevas, võib avaldada neid mõjusid. Selles uuringus suurendas kaneel ka HDL-i ("head" kolesterooli). Loomanalüüsides on kaneel näidanud vererõhu langetamist. Kombineerituna võivad kõik need tegurid südamehaiguste riski dramaatiliselt vähendada.

5. Parandab insuliinitundlikkust

Insuliin on üks peamisi hormoone, mis reguleerivad ainevahetust ja energiakasutust. See on hädavajalik ka suhkru transportimiseks vereringes ja rakkudes. Probleem on selles, et paljud inimesed on insuliini toimele vastupidavad. See insuliiniresistentsusena tuntud seisund on tõsiste haiguste, nagu metaboolne sündroom ja II tüüpi diabeet, tunnuseks.

Hea uudis on see, et kahe uuringu kohaselt võib kaneel insuliiniresistentsust dramaatiliselt vähendada, aidates sellel uskumatult olulisel hormoonil oma tööd teha (vaadake siinseid uuringuid: 4, 5).

Pulbrilise kaneeli lisamine teele või retseptidele võib olla viis nende eeliste saavutamiseks.

6. Vähendab veresuhkrut

Kaneel on tuntud veresuhkru taset langetava toime poolest. Lisaks kasulikule toimele insuliiniresistentsusele alandab see ka veresuhkrut, vähendades pärast sööki vereringesse sattuva glükoosi hulka.

Kahe uuringu kohaselt segab see paljude seedeensüümide sekkumist, mis aeglustab süsivesikute lagunemist seedetraktis (vaadake siin: 6, 7).

Lisaks võib kaneeliühend rakke mõjutada, jäljendades insuliini (kontrollige uuringuid siin: 8, 9). See parandab oluliselt glükoosi imendumist rakkudes, kuigi see toimib palju aeglasemalt kui insuliin ise. Inimeste testid on kinnitanud kaneeli diabeedivastast toimet, näidates, et see võib vähendada tühja kõhu veresuhkru taset 10–29% (kontrollige uuringuid siin: 10, 11, 12).

Efektiivne annus on umbes üks kuni kuus grammi kaneeli päevas (umbes 0,5 kuni kaks teelusikatäit).

7. Ennetab neurodegeneratiivseid haigusi

Neurodegeneratiivseid haigusi iseloomustab ajurakkude struktuuri või funktsiooni järkjärguline kaotus. Alzheimeri tõbi ja Parkinsoni tõbi on kaks kõige levinumat tüüpi.

Kolme uuringu kohaselt on kaneelil kaks ühendit, mis on võimelised pärssima ajus valku, mille akumulatsioon on seotud Alzheimeri tõvega (vt siin uuringuid 13, 14, 15).

Parkinsoni tõvega hiiri uurinud uuringus aitas kaneel kaitsta neuroneid, normaliseerida neurotransmitterite taset ja parandada motoorseid funktsioone.

8. Ennetab vähki

Vähk on tõsine haigus, mida iseloomustab rakkude kontrollimatu kasv. Kaneeli on laialdaselt uuritud selle võimaliku kasutamise osas vähi ennetamisel ja ravimisel. Siiani on uuringud piirdunud katseklaaside ja loomkatsetega, kuid need viitavad sellele, et kaneeli ekstrakt võib kaitsta vähi eest (vt siin uuringuid 16, 17, 18, 19, 20).

Käärsoolevähiga hiirtel tehtud uuring näitas, et kaneel on käärsoole detoksifitseerivate ensüümide tugev aktivaator, mis kaitseb vähi kasvu eest.

Neid leide toetasid katsed katseklaasidega, mis näitasid, et kaneel aktiveerib inimese käärsoole rakkudes kaitsva antioksüdantse reaktsiooni.

9. Võitleb seente ja bakteritega

Kaneeli peamine toimeaine kaneelaldehüüd aitab võidelda mitmesuguste nakkuste vastu. Kaneeliõli on osutunud tõhusaks seente põhjustatud hingamisteede infektsioonide vastu võitlemisel.

Kahe uuringu kohaselt võib see pärssida ka teatud bakterite nagu Listeria ja Salmonella kasvu (kontrollige uuringuid siin: 21, 22).

Kahe teise uuringu kohaselt võib kaneeli antimikroobne toime aidata vältida kaariese tekkimist ja vähendada halba hingeõhku (vaadake siin: 23, 24).

10. Aitab võidelda HIV-viirusega

HIV on viirus, mis nõrgestab immuunsust aeglaselt ja võib ravi puudumisel põhjustada AIDS-i. PubMedi platvormil avaldatud kahe uuringu kohaselt aitab kassia sortidest ekstraheeritud kaneel võidelda HIV-1 vastu. Laboratoorses uuringus vaadeldi HIV-nakkusega rakkude suhet 69 ravimtaimega ja selgus, et kõige tõhusam oli kaneel. Nende mõjude kinnitamiseks on vaja aga inimanalüüse, eriti kaneelitee kujul.

11. Leevendab menstruaaltsükli ebamugavust

Platvormi PubMed avaldatud uuringus vähenesid teismelistel, kes võtsid menstruatsiooniperioodil kolm korda päevas 420 mg kaneeli sisaldavaid kapsleid, tsükli esimese 72 tunni jooksul võrreldes rühmaga menstruatsioonikrampe, iiveldust, oksendamist ja verejooksu. kes võttis platseebot. Nende eelistega ei kaasnenud mingeid kõrvaltoimeid ja uuringu kohaselt võib seda pidada noorte naiste düsmenorröa ohutuks ja tõhusaks raviks.

  • Mis on menstruaaltsükkel?
  • Mis on menstruatsioon?
  • Mis on viljakas periood ja kuidas arvutada

Kas on parem kasutada päris kaneeli või kassiat?

Kõiki kaneeleid ei kasvatata ühtemoodi. Kassia sort (kõige levinum turgudel) sisaldab märkimisväärses koguses ühendit, mida nimetatakse kumariiniks, mis arvatakse kahjulik suurtes annustes.

Kuid kogu kaneelil on kasu tervisele, kuid kassia võib kumariini sisalduse tõttu suurtes annustes probleeme tekitada.

Päris kaneel (Tseiloni kaneel) on selles osas palju parem, kuna uuringute kohaselt on selles vähem kumariini kui kaneelis-kassias.

Kahjuks on enamus supermarketites leiduvat kaneeli kassiasort, mis on odavam.

Kuidas teha kaneelitee

kaneeli tee

Joanna Kosinska muudetud ja suurusega pilt on saadaval lehel Unsplash

Kaneeli tarbimiseks ei pea see olema ainult tee kujul. Kaneelipulbrit saate lisada muu maitsega teedesse, magustoitudesse ja isegi soolastesse retseptidesse.

Aga kui soovite selle eeliste saamiseks kaneeliteed teha, eelistage tõelist kaneeli, mida nimetatakse ka tseiloni kaneeliks.

Koostisosad

  • Kaks kaneelipulka
  • Kaks tassi vett

Ettevalmistusrežiim

Pange kaks tassi vett ja kaneelipulgad viis minutit keema. Lase sel soojeneda, eemalda kaneelipulk ja joo.

Tähelepanu

Kaneelitee on abortne, kuna stimuleerib emaka kokkutõmbeid, hõlbustades isegi menstruatsiooni (nende puhul, kes pole rasedad). Seetõttu vältige kaneelitee tarbimist, et võimalikku rasedust katkestada.