Lisaks toiteväärtusele aitab moringa oleifera vähendada vee toksilisust
Iskandar Ab pilt. Rashid Pixabay kaudu
Moringa oleifera on India, Pakistani, Bangladeshi ja Afganistani osadest pärinev puu, mida kasvatatakse laialdaselt Kesk-Ameerikas ja Aafrika osades. Moringa oleifera on Moringaceae sugukonda kuuluva taime teaduslik nimetus , mida rahvasuus nimetatakse moringaks , valgeks rähniks, mädarõikapuuks, seedriks, moringueiroks ja kinaboks.
Cabo Verdes on moringa oleifera tuntud kui akásia-branka; Timoris nagu morangue; ja Indias moksingona. Puu ise ei ole eriti robustne, kuid arendab oksi, mis kasvavad umbes kümne meetri pikkuseks, ulatudes kuni 12 meetrini. Selle peamine rikkus on lehtede ja puuviljade kõrge toiteväärtus. Moringa oleifera kasvab kiiresti ja ei vaja palju vett, mis muudab harimise lihtsamaks.
- Kuidas istutada rosmariini?
Söödavad on praktiliselt kõik moringa oleifera osad - lehed, juured, ebaküpsed seemnekaunad, õied ja seemned. Moringa oleifera õli ekstraheeritakse taime seemnetest ja seda saab kasutada nahale ja juustele. Kui õli on moringa oleiferast ekstraheeritud, saab seemnekest kasutada veepuhastusprotsessis, mida nimetatakse flokulatsiooniks.
Mõni puu söödav osa saab koristada esimesel istutusaastal. Moringa oleifera on oluline toitumis- ja kaubandusallikas riikides, kus seda saab kasvatada.
- Moringa: taim puhastab vett ja võitleb nälja vastu
Mitmes uuringus - sealhulgas Texases ja teises Pakistanis - viidati moringa oleifera haavandi-, antioksüdant-, hüpertensioonivastastele ja valuvaigistavatele omadustele. Teadlaste sõnul on lehtede komponentidel - polüfenoolidel, flavonoididel, glükosinolaatidel ja alkaloididel - kaitsev toime südamele, maksale, kopsudele, neerudele ja meestel munanditele.
Toitumisalaselt on tassitäis moringalehtedes peaaegu kaks grammi valku ja see on hea A- ja C-vitamiini allikas.
Kuigi moringa oleifera pole supermarketites levinud, võib moringa lehti ja kaunu sageli leida spetsialiseeritud turgudelt.
Milleks on moringa oleifera ja millised on selle eelised
Dinesh Valke muudetud ja suurusega pilt on saadaval Flickris
Moringa oleifera lehed on suurepärane paljude vitamiinide ja mineraalide allikas. Üks tass hakitud värskeid moringa lehti (21 grammi) sisaldab:
- Valk: kaks grammi
- Vitamiin B6: 19% RDI-st (soovitatav päevane kogus)
- C-vitamiin: 12% RDI-st
- Raud: 11% IDR-st
- Riboflaviin (B2): 11% RDI-st
- A-vitamiin (beetakaroteenist): 9% RDI-st
- Magneesium: 8% IDR-st
- Vitamiinid: tarbimise tüübid, vajadused ja kellaajad
Lääneriikides müüakse kuivatatud moringa oleifera lehti toidulisanditena, pulbri või kapslitena. Lehtedega võrreldes sisaldavad nende kaunad vähem vitamiine ja mineraale. Kuid neis on erakordselt palju C-vitamiini. Üks tass värskeid viilutatud moringa oleifera kaunu (100 grammi) sisaldab 157% C-vitamiini RDI-d.
Vaeseimate riikide inimeste toidusedelis puudub mõnikord vitamiine, mineraale ja valke. Nendes riikides võib Moringa oleifera olla paljude oluliste toitainete oluline allikas.
- C-vitamiini rikkad toidud
- Mis on C-vitamiin ja mis on selle tähtsus
- Mis on aminohapped ja milleks need on mõeldud
Siiski on ka negatiivne külg: Moringa oleifera lehed võivad sisaldada ka suures koguses antinutriente, mis võivad vähendada mineraalide ja valkude imendumist (vt selle kohta käivaid uuringuid siin: 1, 2).
Selles on palju antioksüdante
Antioksüdandid on ühendid, mis toimivad kehas vabade radikaalide vastu. Kõrge vabade radikaalide tase võib põhjustada oksüdatiivset stressi, mis on seotud selliste krooniliste haigustega nagu südamehaigused ja II tüüpi diabeet (vt uuringuid siin: 3, 4).
Moringa oleifera lehtedest on leitud mitmesuguseid antioksüdante taimseid ühendeid (vt uuringuid siin: 5, 6, 7). Lisaks C-vitamiinile ja beetakaroteenile sisaldab moringa:
- Kvertsetiin: võimas antioksüdant, mis aitab vähendada vererõhku (8, 9).
- Klorogeenhape: aitab vähendada veresuhkru taset pärast sööki (10, 11).
Naiste uuring näitas, et kolme kuu jooksul iga päev 1,5 teelusikatäit (seitse grammi) moringa oleifera lehepulbrit võttes tõstab see oluliselt antioksüdantide taset veres. <Moringa oleifera lehtede ekstrakti võib kasutada ka toidukaitseainena.
- Diabeet: mis see on, tüübid ja sümptomid
- Antioksüdandid: mis need on ja millistes toitudes neid leida
Vähendab veresuhkru taset
Kõrge veresuhkur võib olla tõsine terviseprobleem. Tegelikult on see diabeedi peamine tunnus.
Aja jooksul suurendab kõrge veresuhkru tase paljude tõsiste terviseprobleemide, sealhulgas südamehaiguste riski. Sel põhjusel on oluline hoida veresuhkru tase tervislikuks peetavates piirides.
Mitmed uuringud on näidanud, et Moringa oleifera võib aidata vähendada veresuhkru taset.
Enamik tõendeid põhineb siiski loomkatsetel. Inimestel põhinevaid uuringuid on ainult mõned (12, 13, 14).
30 naise uuring näitas, et kolme kuu jooksul iga päev 1,5 tl (seitse grammi) moringa oleifera lehepulbrit võttes vähendab tühja kõhu veresuhkru taset 13,5% võrreldes keskmine.
Teises uuringus, mis hõlmas kuut diabeetikut, leiti, et 50 grammi moringa oleifera lehtede lisamine toidule vähendab veresuhkru tõusu 21%.
Vähendab põletikku
Põletik on keha loomulik reaktsioon nakkusele või vigastustele. See on kaitsemehhanism, kuid sellest võib saada suur terviseprobleem, kui see kestab pikka aega.
Krooniline põletik on seotud paljude terviseprobleemidega, sealhulgas südamehaiguste ja vähiga (15, 16).
Enamikul puuviljadest, köögiviljadest, ürtidest ja tervetest vürtsidest on põletikuvastane toime. Kuid see, mil määral nad saavad aidata, sõltub neis sisalduvate põletikuvastaste ühendite tüüpidest ja kogustest. Mõned teadlased usuvad, et isotiotsüanaadid on peamised põletikuvastased ühendid moringa oleifera lehtedes, kaunades ja seemnetes (17, 18, 19). Kuid siiani on uuringud piirdunud loomade ja katseklaasidega tehtud uuringutega.
- 16 toitu, mis on looduslikud põletikuvastased ained
Vähendab kolesteroolitaset
Kõrge kolesteroolitase on seotud suurenenud südamehaiguste riskiga. Kuid õnneks võivad paljud taimetoidud tõhusalt vähendada kolesterooli, näiteks linaseemned, kaer ja mandlid.
Looma- ja inimuuringud on näidanud, et Moringa oleiferal võib olla sarnane kolesterooli alandav toime (20, 21, 22, 23).
- Kaera eelised
- Õppige, kuidas kaerapiima valmistada
Kaitseb arseenitoksilisuse eest
Toidu ja vee saastumine arseeni poolt on probleemiks paljudes maailma paikades. Teatud tüüpi riis võib sisaldada eriti palju arseeni (24).
- Riis: millise variandi valida?
- Pruun riis: nuumamine või kaalu langetamine?
Pikaajaline kokkupuude kõrge arseenisisaldusega võib aja jooksul põhjustada terviseprobleeme.
Uuringud on seostanud pikaajalist kokkupuudet suurenenud vähi- ja südamehaiguste riskiga (24, 25).
Mitmed rottide ja hiirtega tehtud uuringud on näidanud, et Moringa oleifera lehed ja seemned võivad kaitsta arseenitoksilisuse mõningate mõjude eest (25, 26, 27).
