Yerba mate parandab muude eeliste kõrval ka sportlikku sooritust, vähendab südamehaiguste riski
Jorge Zapata muudetud ja suurusega pilt on saadaval lehel Unsplash
Yerba mate on taimetee, mis on valmistatud taime Ilex paraguariensis lehtedest ja okstest . Lehed dehüdreeritakse tulekahju kohal ja kastetakse seejärel infusiooni saamiseks kuuma või külma vette. Delikatess võib pakkuda mitmeid tervisele kasulikke külgi, näiteks parandada sportlikku sooritust ja keskendumist ning aidata kaalu langetada ja vähendada südamehaiguste riski.
Lõuna-Brasiilias, Paraguays, Argentiinas, Uruguays, Boliivias ja Tšiilis tarbitakse yerba matet traditsiooniliselt chimarrão (kui seda infundeeritakse kuumas vees) või tererê kujul (kui seda infundeeritakse külmas vees). ).
Chimarrão valmistamise kultuur on pärand, mille on jätnud põlisrahvaste Caingangue, Guarani, Aymara ja Quechua kultuurid. Esimesena kasutasid yerba matet guarani indiaanlased.
Hispaania koloniseerimisega keelustati chimarrão 16. sajandil Lõuna-Brasiilias, seda pidasid jesuiitide preestrid "kuradirohuks". Seevastu 17. sajandil hakkasid jesuiidid alkohoolsete jookide tarbimise vähendamiseks soodustama mate tarbimist.Kui yerba tüürimees on röstitud, nimetatakse seda mate teeks. See ravimtaimede valmistamise vorm on sagedasem riigi kaguosas, peamiselt São Paulos ja Rio de Janeiros, mis on viimase linna kultuuriline ja mittemateriaalne pärand.
Yerba Mate eelised
1. Rikas antioksüdantide ja toitainetega
Yerba Mate sisaldab mitmeid kasulikke toitaineid, sealhulgas:- Ksantiinid: need ühendid toimivad stimulantidena. Ja nende hulka kuuluvad kofeiin ja teobromiin, mida leidub ka kohvis ja šokolaadis;
- Kofeiini derivaadid: need ühendid on yerba mate peamised antioksüdandid;
- Saponiinid: Need kibedad ühendid omavad teatud põletikuvastaseid omadusi ja aitavad vähendada kolesterooli;
- Polüfenoolid: on suur rühm antioksüdante, mis on seotud väiksema riskiga haiguste tekkeks.
- Antioksüdandid: mis need on ja millistes toitudes neid leida
Yerba mate antioksüdantne jõud on endiselt parem kui roheline tee (vaadake uuringut siin: 1).
Lisaks võib yerba mate lisaks peaaegu kõigile organismile vajalikele vitamiinidele ja mineraalidele sisaldada seitset üheksast asendamatust aminohappest (vaadake siit selle kohta tehtud uuringuid: 2, 3).
Kuid tavaline osa tüürimehest sisaldab neid toitaineid väga väikestes kogustes.
- Roheline tee: eelised ja milleks see on mõeldud
- Mis on aminohapped ja milleks need on mõeldud
2. Suurendab energiat ja vaimset keskendumist
85 mg kofeiini tassi kohta sisaldab yerba mate vähem kofeiini kui kohv, kuid rohkem kui muud tüüpi teed (vaadake uuringut siin: 4).
Nii nagu iga teine kofeiiniga toit või jook, võib ka mate tõsta energiataset ja vähendada väsimustunnet.
Kofeiin võib mõjutada ka teatud signaalimolekulide taset ajus, suurendades vaimset fookust (vt uuringuid siin: 5, 6).
Mitmed inimuuringud on täheldanud erksuse, lühiajalise taastumise ja reaktsiooniaja paranemist osalejatel, kes tarbisid ühe annuse, mis sisaldas 37,5–450 mg kofeiini (vt uuringut siin: 7). Kofeiini kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit: "Kofeiin: terapeutilistest mõjudest kuni riskideni".
3. Parandab füüsilist jõudlust
Kofeiin, yerba mates leiduv aine, parandab teadaolevalt lihaste kokkutõmbeid, vähendab väsimust ja parandab sportlikku sooritust kuni 5% (vaadake siit uuringuid: 7, 8, 9, 10).
Ühes uuringus põletasid osalejad, kes tarvitasid ühe grammi kapslit purustatud yerba matet, mõõduka intensiivsusega treeningu ajal 24% rohkem rasva.
4. Kaitseb nakkuste eest
Yerba mate aitab vältida bakterite, parasiitide ja seente nakatumist.
Katseklaasiuuringutes inaktiveeris suur annus yerba mate ekstrakti E. coli bakterid , mis teadaolevalt põhjustavad mürgistust, kõhukrampe ja kõhulahtisust (kontrollige uuringuid siin: 11, 12).
Yerba mates sisalduvad ühendid võivad takistada ka naha, kõõma ja teatud nahalöövete eest vastutava seene Malassezia furfuri kasvu (vt uuringut siin: 13).
Veel üks uuring viitab sellele, et yerba mate võib pakkuda soolekaitset parasiitide eest.
Kuid enamik neist uuringutest on tehtud isoleeritud rakkudega ja pole selge, kas need eelised kehtivad ka inimestele.
5. Aitab kaotada kaalu ja kõhurasva
Loomkatsed on näidanud, et yerba mate võib vähendada söögiisu ja suurendada ainevahetust, mis võib aidata kaalulangetamisel. Teises uuringus jõuti järeldusele, et ravimtaim vähendab ikkagi rasvarakkude koguarvu.
Teises analüüsis kaotasid rasvunud inimesed, kes said 12 nädala jooksul kolm grammi yerba matet, keskmiselt 1,5 kg. Samuti vähendasid nad vöökoha ja puusa suhet 2% võrra, mis näitab kõhurasva kadu.
Võrdluseks võtsid platseebot saanud osalejad sama 12-nädalase perioodi jooksul keskmiselt 2,8 kg ja suurendasid talje-puusa suhet 1%.
6. Parandab immuunsüsteemi
Yerba mate sisaldab saponiine, mis on põletikuvastaste omadustega looduslikud ühendid (selle kohta tehtavaid uuringuid leiate siit: 1, 14).
Lisaks annab see väikestes kogustes C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni ja tsinki. Need antioksüdandid võivad tugevdada immuunsust ja edendada tervist (vt selle kohta tehtud uuringuid siin: 15, 16).
Kuid teadlased pole veel uurinud yerba mate otsest mõju inimese immuunsüsteemile.
7. Võib vähendada veresuhkru taset
Yerba mate aitab vähendada veresuhkru ja diabeedi tüsistusi. Loomkatse näitas, et pärast yerba mate'i manustamist paranes insuliini tase.
8. Võib vähendada südamehaiguste riski
Yerba Mate sisaldab antioksüdante, näiteks kofeiinist ja polüfenoolidest saadud ühendeid, mis võivad kaitsta südamehaiguste eest. Rakkude ja loomade uuringud on jõudnud järeldusele, et mate ekstrakt võib pakkuda kaitset südamehaiguste eest (kontrollige uuringuid siin: 17, 18).
Teises 40-päevases uuringus vähendasid osalejad, kes tarbisid päevas 11 ml yerba matet, oma LDL-kolesterooli “halba” taset 8,6–13,1%.
