Lisaks toiduvalmistamise retseptidele võib päevalilleõli kasutada ka naha ja juuste niisutamiseks

Pilt: Jordan Cormack Unsplashil

Kes poleks päevalillest midagi kuulnud? Helianthus annuus (päikeselill) teadusliku nimega taim on algselt pärit Põhja-Ameerikast ja on tänapäeval väga tuntud. Sellel on väga iseloomulik võime, mis tegi selle kuulsaks ja nimetas selle: heliotropism, mis on elusorganismi võime liikuda päikese suunas.

Päevalill kohaneb väga erinevas kliimas. Ainus probleem ilmneb seoses mulla toitumistingimustega - see sõltub lämmastikmullast ja boori olemasolust piirava mikroelemendina. Taim võib ulatuda peaaegu kolme meetri kõrgusele ja päevalilleseemned sisaldavad rikkalikult rasvhappeid, mis võimaldab päevalilleõli ekstraheerida ja ka seemneid ise toiduna tarbida lindude ja inimeste poolt.

Päevalilleseemnetel on uskumatu kasu

Päevalilleõli

Päevalilleseemnes on palju rasvhappeid, mis võimaldab päevalilleõli ekstraheerida külmast mehaanilisest pressimisest, mis seisneb terade sõna otseses mõttes pressimises kuni õli ekstraheerimiseni. Kuna seda protsessi ei kuumutata, ei lagune suur osa seemnetes sisalduvatest toitainetest ja ühenditest, jäädes alles päevalilleõlis.

Pärast filtreerimist ja rafineerimist koosneb päevalilleõli peamiselt rasvhapetest (oomega 3, 6 ja 9) ja E-vitamiinist. Küllastumata rasvhapped jõuavad 90% õli koostisest (peaaegu 70% oomega 6). mis tingib vajaduse lisada säilitusaineid, kuna toimub kiire lagunemine. Kõige soovitavam on päevalilleõli kasutamine ilma säilitusainete lisamiseta ja seda hoitakse läbipaistmatutes anumates, kaitstes seda mis tahes valgusallika eest.

Brasiilias algas päevalille kasvatamine riigi lõunaosas, 19. sajandil, mille tõid röstitud seemneid tarvitanud Euroopa kolonistid. Päevalille on võimeline harima praktiliselt kogu riigi pinnases. Riiklik päevalillekasvatus on tänapäeval peaaegu täielikult pühendatud toiduainetööstusele mõeldud päevalilleõli tootmisele. Selle tootmine biokütusena kasutamiseks on samuti võimalik, kuid riigis pole see tavaline.

Päevalilleõli kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, õli praadimiseks ja mitmete teiste retseptide valmistamiseks. Kuid kas teadsite, et seda saab kasutada ka kosmeetikana?

Päevalilleõli omadused ja kasutusalad

Päevalilleõlil on mõned omadused, mis võimaldavad seda kasutada erinevatel eesmärkidel. Selle omaduste hulgas on:

Antioksüdant;
Vabad antiradikaalid;
Põletikuvastane;
Rahustav;
Antiallergiline;
Päevituskreem;
Niisutaja;
Paranemine.

Nende omaduste tõttu saab lisaks söödavusele kasutada ka naha ja juuste hooldamisel.

Päevalilleõli nahale

Päevalilleõli võib kasutada naha jaoks, et niisutada, pehmendada, toita ja isegi aidata tervenemisprotsessis. Mõjudes koeparandusega, kuna see sisaldab palju E-vitamiini, on päevalilleõlil ka puhastav toime, võideldes aknega.

Juuksed

Päevalilleõli võib niitidel kasutada eesmärgiga toimida kaitsekreemina, niisutada kuivi niite ja lisada sära.

Seebid

Päevalilleõli võib kasutada ka omatehtud seepide (nii uue kui ka kasutatud õli) tootmiseks. Vt "Kuidas valmistada säästvat kodust seepi".

Päevalilleõli probleemid ja kurioosumid

Nagu varem nägime, on päevalilleõlis rohkesti oomega 6 (peaaegu 70% selle koostisest) ja seda võib pidada probleemiks. Nii palju kui oomega 6 on meie tervisele kasulik, võib selle liigne kahjustamine kahjustada. Uuringud näitavad, et oomega 6 ja oomega 3 ebaproportsionaalne tarbimine võib põhjustada südamehaigusi. Liigne oomega 6 võib põhjustada põletikku, takistada verevoolu ja põhjustada tõsiseid südameprobleeme. Pange tähele, et ka oomega 3 liigne tarbimine võib olla kahjulik. Toiduvalmistamisel on kõige soovitatav õli kookosõli.

Teisalt on päevalilleõlis väga palju E-vitamiini. E-vitamiin aitab säilitada ja uuendada kehakudesid, sealhulgas nahka, luid, lihaseid ja närve, mida peetakse vananemisvastaseks ja mis võib isegi aidata ennetamisel vähk.

Kõigi asjade tarbimise ja kasutamise tasakaalu tuleb hoida ja austada, hoolimata sellest, kui palju millelgi on eeliseid, võib selle ületamine põhjustada komplikatsioone. Mõõdukas ja teadlik kasutamine on hädavajalik.

Päevalilleõli saleneb?

See on päevalilleõli kohta tavaline küsimus. Ikka pole järeldusi, mis ütleksid jah või ei, kuid tõenäoliselt ta nii ei käitu. Puudub võluvalem, mis paneks kedagi tervislikult kehakaalu kaotama ilma trenni tegemata (vt teadlaste soovitatud 7-minutiline füüsiline treening ilma varustuseta).

Taimeõli koosneb peamiselt rasvadest ja uuringud näitavad, et rasvade tarbimine ei vähenda nälga niivõrd, kuni see aitab kaasa inimese kõhnumisele. Siiani pole võimalik eitada ega kinnitada, et päevalilleõli aitab kaalust alla võtta, meenutades probleemi, mida päevalilleõli liigne tarbimine võib põhjustada oomega 6 ja oomega 3 tasakaalus kehas.