Kuupäeva tarbimine on tervisele kasulik. Mõistke selle eeliseid ja lisage see puuvilja menüüsse
Kuupäev on puu, mis kasvab aastatuhandeid kasvatatud peopesal. Selle päritolu pole teada, kuid arvatakse, et see pärineb Põhja-Aafrikast või Kagu-Aasiast. Datlipalmil on suur tekstuuri, kuju, värvi ja keemilise koostise mitmekesisus, sõltuvalt genotüübist, keskkonnast, aastaajast ja viljelustavadest. Kuupäeva eelised muudavad selle väga tervislikuks toiduks. Lisaks sellele, et seda hinnatakse köögis maitsva maitse tõttu, on see karamelli looduslik asendusvili. Vaadake kuupäevade eeliseid ja seda, miks on mõistlik see puuvili oma menüüsse lisada.
Kuupäeva eelised
Uuringu ülevaates, mis avaldati ajakirjas International Journal of Food and Nutritional Sciences , jõuti järeldusele, et kuupäev on toitumisalase, tervisliku ja sotsiaalmajandusliku eelisega puuvili. Ülevaates jõuti järeldusele, et kuupäev sisaldab antotsüaniine, fenoole, steroole, karotenoide, procüanidiine ja flavonoide, ühendeid, millel on teadaolevalt mitmeid kasulikke tervisemõjusid. Need ühendid aitavad kõrvaldada vabu radikaale, omavad antioksüdante, antimutageenne, antimikroobseid, põletikuvastaseid, gastroprotektiivseid, hepatoprotektiivseid, nefroprotektiivseid, vähivastaseid, haavanditevastaseid ja immunostimuleerivaid omadusi.
Boba Jaglicicu muudetud ja suurusega pilt on saadaval lehel Unsplash
Toitainete allikas
Kuupäev on suurepärane toitainete allikas. Kuigi kuivatatud datlid on kalorikamad kui värsked datlid, on nende profiil sarnane kuivatatud rosinate ja viigimarjadega; need sisaldavad mõningaid olulisi vitamiine ja mineraale, samuti märkimisväärses koguses kiudaineid.
- Kiudainerikas toit võitleb diabeedi ja kõrge kolesteroolisisaldusega
- Kalorid: 277 kcal
- Süsivesikud: 75 grammi
- Kiudained: 7 grammi
- Valk: 2 grammi
- Kaalium: 20% soovitatavast päevasest kogusest (IDR)
- Magneesium: 14% RDI-st
- Vask: 18% IDR-st
- Mangaan: 15% IDR-st
- Raud: 5% IDR-st
- Vitamiin B6: 12% RDI-st
Kiudallikas
Ligi seitsme grammi kiudaineid 100 grammi kuupäeva igas portsjonis on hea põhjus valida see üheks kiudaineallikaks. Kiud võivad olla kasulikud seedetrakti tervisele, hoides ära kõhukinnisust ja soodustades regulaarset roojamist, mis aitab kaasa väljaheidete tekkimisele.
- Mis on kõhukinnisus?
Ühes uuringus koges 21 inimest, kes tarbisid 21 päeva jooksul seitse kuupäeva päevas, väljaheidete paranemine ja soole liikumine suurenes märkimisväärselt võrreldes perioodiga, mil nad kuupäeva ei söönud.
Lisaks võib datlites sisalduv kiud olla kasulik veresuhkru reguleerimiseks, kuna see aeglustab seedimist ja aitab vältida veresuhkru taseme liiga kiiret tõusu pärast söömist.
Antioksüdantide allikas
Mona Moki redigeeritud ja suurusega pilt on saadaval saidil Unsplash
Kuupäev sisaldab ka antioksüdante. Antioksüdandid kaitsevad rakke vabade radikaalide, ebastabiilsete molekulide eest, mis võivad teie kehas põhjustada kahjulikke reaktsioone ja põhjustada haigusi.
Võrreldes sarnaste puuviljatüüpidega, nagu viigimarjad ja ploomid, on kuivatatud datlitel suurem kogus antioksüdante.
- Antioksüdandid: mis need on ja millistes toitudes neid leida
- Mis on vabad radikaalid?
Aju jaoks hea
Laboratoorsed uuringud on jõudnud järeldusele, et kuupäeva tarbimine on hea põletikuliste markerite, näiteks interleukiin 6 (IL-6), vähendamiseks ajus. IL-6 kõrge tase on seotud neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri tõbi, suurenenud riskiga (vt siin 1, 2 tehtud uuringuid).
Lisaks on loomkatsed näidanud, et kuupäeva tarbimine aitab vähendada beeta-amüloidvalkude aktiivsust, mis võivad moodustada ajus kahjulikke naaste.
Naastude kogunemine ajus võib need häirida ajurakkude vahelist suhtlemist, mis võib põhjustada neuronite surma ja Alzheimeri tõbe (vt uuringut siin: 3).
Teises loomuuringus leiti, et kuupäeva sisaldava dieediga toidetud hiirtel oli mälu ja õppimisvõime oluliselt parem, samuti vähem ärevushäireid võrreldes nendega, kes ei tarvitanud.
Kuupäeva eelised aju jaoks on seotud antioksüdantidega puuviljades, mis teadaolevalt vähendavad põletikku.
Kuupäeva kasulikkuse kinnitamiseks aju tervisele on siiski vaja inimeste uuringuid.
Raseduse kuupäev
Kuupäev võib soodustada ja hõlbustada hilist loomulikku sündi. Raseduse viimaste nädalate söömiskuupäevad võivad soodustada emakakaela laienemist ja vähendada indutseeritud töö vajadust. Uuringu kohaselt võib puuvili olla kasulik ka tööaja vähendamiseks.
Teises uuringus osales 69 naist, kes tarbisid neli päeva enne ideaalset sünnituskuupäeva kuus kuupäevaühikut, 20% suurema tõenäosusega loomulikku sünnitust ja olid sünnitusel oluliselt vähem aega kui rasedad see ei tarvitanud neid.
Teises uuringus, milles osales 154 rasedat naist, leiti, et kuupäeva söönud inimestel on sünnitust esilekutsumine palju väiksem kui nendega, kes seda ei teinud.
Neljandas uuringus leiti sarnased tulemused 91 rasedal naisel, kes tarbisid alates raseduse 37. nädalast päevas 70–76 grammi kuupäeva. Neil oli neli tundi vähem sünnitust võrreldes nendega, kes kuupäeva ei söönud.
Looduslik magusaine
Kuupäev on loodusliku suhkru fruktoosi allikas.
Sel põhjusel on kuupäev väga magus ja peene karamellilaadse maitsega. Need on retseptides suurepärased valge suhkru asendajad, tänu nendes sisalduvatele toitainetele, kiudainetele ja antioksüdantidele.
