Uudised

Kookosõli: teadke selle eeliseid ja õppige kasutama

Kookosõli on hea nahale ja juustele, kuid selle tarbimine on vaieldav. Saage aru

Kookosõli

DanaTentise pilt Pixabayst

Kookosõli, kookosõli või kookosvõi on Cocos nucifera puuvilja taimeõli , mis on kõige traditsioonilisem ja kõige sagedamini leiduv kookos, mida müüakse rohelise kookosena randades ja kuivatatakse või muudes versioonides supermarketis. Seda saab ekstraheerida pressimise, lahustite ja omatehtud protsesside abil. Kookosõli on võimalik kasutada juuste, naha niisutamiseks ja ka toiduvalmistamisel, kuigi selle toitumisalane kasutamine on vastuoluline.

Taimeõli ekstraheerimisprotsessi paremaks mõistmiseks lugege artiklit: "Teadke taimeõlide ekstraheerimise tehnikaid". Kui soovite õppida, kuidas kodus kookosõli valmistada, vaadake artiklit: "Kuidas teha omatehtud kookosõli lihtsamat viisi?".

Kuivatatud kookos

Couleuri pilt Pixabayst

Turul on saadaval ka erinevaid õli, mis on ekstraheeritud erinevat tüüpi kookospähklitest, näiteks babassu kookosõli (foto allpool), kuid neid tooteid nimetatakse rahva hulgas "babassuõliks" või "babassu kookosõli", mitte "kookosõliks". ", kuigi neid ekstraheeritakse ka omamoodi kookosest. Babassu kookosõli kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit: "Babassu kookosõli: milleks see sobib".

babassu kookos

Marcelo Cavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0

Kuigi mõned inimesed ajavad kookosõli segamini kookospiima ja isegi kookosmassi hulka, on need formaadid täiesti erinevad nii välimuse, tiheduse ja maitse kui ka toitumisalaste ja funktsionaalsete omaduste poolest.

Kookosõli omadustest kasu saamisel on vaja pöörata tähelepanu selle erinevatele vormingutele. Neitsi kookosõlil on erinevad kasulikud omadused kui kuivatatud kookosõlil või kopral - kõige sagedamini turul.

Teiselt poolt on vaja vältida hüdrogeenitud kookosõli ja eelistada külmpressitud orgaanilisi ekstra neitsiõlisid. Lisaks tervislikumale seisundile säilitavad need versioonid oma algsed omadused ja on meeldivama kookosemaitsega. Neid võib leida nii kopra kui ka neitsi kookospähkli versioonides.

Samuti on vaja vältida lahustitega ekstraheeritud õlisid, kuna heksaani kasutamine võib olla sotsiaal-keskkonnale kahjulik. Sellest teemast saate rohkem teada artiklis: "Taimeõlid: tea kasu ja kosmeetilisi omadusi".

Kookosõli ( Cocos nucifera ) on kuulus selle poolest, et toob toidu kaudu tervisele ja ilule kasu ning otsese manustamise juustele, nahale, hammastele ja limaskestadele. Puhastusvahendite tööstus kasutab seda ka seepide valmistamiseks, mis on isegi väidetavalt säästvamad kui muud tüüpi pesuvahenditega puhastusained. Selle teema kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit: "Kas kookosseep on jätkusuutlik?".

Terviseeksperdid on näidanud kookosõli päevast tarbimist raviks ja haiguste ennetamiseks. Kuid see taimeõli on lõpuks vaieldav, sest kuigi osa arste ja toitumisspetsialiste pooldab selle kasutamist, ütleb teine, et tarbimine (seedimise teel) ei ole küllastunud rasvade hulga tõttu veel ohutu. Teiselt poolt on mõned uuringud, mis tõestavad, et selle tarbimine inimese poolt võib tuua kasu haiguste ravimisel ja ennetamisel.

Kookosõli eelised

Ennetab ja ravib juuste kahjustusi

Society Cosmetic Chemists'i avaldatud uuring näitas, et kookosõli aitab vältida kammimisel tekkivaid juuksekahjustusi ning ravib kahjustatud juukseid keemiliselt (kergendab) ja termiliselt (kuum dušivesi, rauast saadud soojus, kuivatid jne). . Selle põhjuseks on asjaolu, et uuringu kohaselt aitab kookosõli lisaks määrdekilena ära hoida juustest valgu ja vee kadu.

  • Kookosõli juustes: eelised ja kuidas neid kasutada

Parandab rasvade taset

USA riikliku meditsiiniraamatukogu avaldatud Filipiinide naiste uuring viitab sellele, et kookosõli tarbimine parandab menopausieelsete naiste rasva taset. Samas uuringus viidatakse loomadele tehtud analüüsidele, mis näitavad, et kookosõli tarbimine vähendab üldkolesterooli, mis aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski - asendades suurepäraselt võid ja hüdrogeenitud taimseid rasvu.

Sama uuring annab teavet selle kohta, et Filipiinide 2003. aasta riikliku toitumisuuringu andmed näitavad hüperkolesteroleemia (kõrge kolesteroolisisaldus), hüpertensiooni, insuldi ja stenokardia (südamelihaste nõrgenemine) suhteliselt väikest esinemissagedust Bicoli piirkonnas , kus dieetidel on teiste piirkondadega võrreldes palju kookospähkli tarbimist.

Ennetab Alzheimeri tõbe

Kuigi kookosõli on ajalooliselt tunnustatud allikana, mis sisaldab suures koguses küllastunud rasva, soovitab PubMedi platvormi avaldatud uuring kookospähkli eeliseid uuesti kaaluda.

Seda seetõttu, et erinevalt loomset päritolu küllastunud rasvadest sisaldab kookosõli keskmise ahelaga rasvhappeid (näiteks lauriinhape, müristiinhape ja kaprüülhape), mis on ainsad, mida maksas saab imenduda ja metaboliseerida. muundatakse ketoonideks - aju jaoks oluliseks alternatiivse energia allikaks, mis võib olla kasulik arenevatele või juba mäluhäiretega inimestele, näiteks Alzheimeri tõbi.

Parandab diabeeti

Oksüdatiivne stress on suhkurtõve üks omadusi. PubMedi platvormi avaldatud uuringu kohaselt võivad neitsi kookosõli antioksüdantsed omadused (muude funktsioonide kõrval) avaldada soodsat mõju haiguse paranemisele. Uuringu järgi on see tingitud sellest, et kookosõli vähendab tühja kõhuga vere glükoosisisaldust ja parandab glükoositaluvust.

Ravib igemepõletikku ja hambakatu teket

PubMedi platvormi avaldatud teises uuringus jõuti järeldusele, et kookosõli on suurepärane abiaine naastude ja naastude põhjustatud igemepõletiku tekke vähendamisel - mis muudab selle igapäevase suuhügieeni liitlaseks.

Ravige kseroosi (kuiv, ketendav ja kare nahk)

Kuivad, ketendavad, karedad ja sügelevad nahad on seotud naha loomuliku kaitsetõkke halva funktsionaalsusega - seisundi, mis võib olla põhjustatud isegi kuumast dušiveest. ScienceDirecti avaldatud uuringu kohaselt on kookosõli nendel puhkudel suurepärane niisutaja, antiseptilise toimega ja tõhusam kui mineraalõlid.

Kuidas kasutada

Toidus

Kookosõli on suurepärane kulinaarne koostisosa. Koogid, maiustused, kreemid, kastmed, vahud, jäätis ja isegi kodused šokolaadid on kerged, tervislikud ja kreemjad, kui retsept sisaldab kookosõli. Viimast seetõttu, et kui ümbritseva õhu temperatuur ei ole väga kõrge, on kookosõli õlise pastaga.

Kosmeetika

Lisaks ohutule keha niisutajale (mis erineb tavapärastest kosmeetikatoodetest - vaadake lisateavet artiklist: "Ained, mida kosmeetika- ja hügieenitoodetes tuleb vältida"), mida saab segada eeterlike õlidega ja tuua kasu naha tervisele. kookosõli on suurepärane meigieemaldaja ja võib nahka koorida - kui see on segatud kohvipaksuga. Väga madala või kõrge temperatuuri korral on kookosõli ka suurepärane huulte niisutaja. Kui see on segatud bakteritsiidsete eeterlike õlide (näiteks teepuu eeterlik õli) ja naatriumvesinikkarbonaadiga, on kookosõli desodoreeriv ja samal ajal kaenlaid niisutav.

Suuhügieen

Nagu varem mainitud, on kookosõli tõhus abiaine naastude põhjustatud hambakatu ja igemepõletiku ravis. Mis siis, kui lisate selle oma igapäevasesse suuhügieeni ja naudite siiski mahedat kookosemaitset?

Vaidlused

Ehkki mainitud uuringutes on jõutud järeldusele, et kookosõlil on eeliseid eespool nimetatud haiguste ravimisel ja ennetamisel, leiab Brasiilia Nutroloogia Assotsiatsioon (Abran), et seni tehtud analüüsid on vaieldavad ja lõplikud; ning soovitab kookosõli mitte välja kirjutada haiguste ennetamiseks ega raviks.

Abran märgib veel, et:

  1. Kui võrrelda kookosõli vähem küllastunud rasvhapete poolest rikaste taimeõlidega, suurendab see üldkolesterooli.
  2. Uuringud, milles jõutakse järeldusele, et kookosõlil on antibakteriaalne, seenevastane, viirusevastane ja immunomoduleeriv toime, on valdavalt eksperimentaalsed, eriti in vitro , kuid kliinilisi uuringuid neid toimeid ei tõestata.
  3. Siiani pole kliinilisi tõendeid selle kohta, et kookosõli suudaks kaitsta või leevendada neurodegeneratiivseid haigusi, näiteks Alzheimeri tõbe.
  4. Väga väike arv vastuoluliste tulemustega uuringuid on teatanud kookosõli mõjust inimese kehakaalule.

Kas teile meeldis kookosõli käsitlev artikkel? Nii et võiksite vaadata ka artiklit: "Viinamarjaseemneõli: eelised ja kuidas seda kasutada".

Kuid pidage meeles: kui teie kookosõli saab otsa - kui te klaaspurki uuesti ei kasuta - utiliseerige pakend õigesti. Vaadake oma elukohale lähimaid kogumispunkte.


Original text