Flavonoidid on ühendid, mis esinevad sellistes toiduainetes nagu puuviljad, köögiviljad ja teraviljad. Neil on antioksüdantne, põletikuvastane funktsioon ja nad võivad haigusi ennetada
Kindlasti olete seal flavonoide tarbinud, kuid kas teate, mis need on? Tuntud ka kui bioflavonoidid, on flavonoidid loodusliku päritoluga fenoolühendite klass, mida on nimetatud isegi P-vitamiiniks. Neil on rida inimkehas aktiivseid farmakoloogilisi omadusi, mis on võimelised tervisele palju kasu tooma - on juba olemas teadmised enam kui kaheksast tuhandest ainest selles rühmas.
Kasu
Enne kui teame, kus need esinevad, vaatame ühendite eeliseid. Uuringud viitavad flavonoidide antioksüdatiivsele võimekusele - need on võimelised reageerima erinevat tüüpi vabade radikaalidega (mis kiirendavad enneaegset vananemist), moodustades seeläbi stabiilseid ühendeid ja aeglustades rakkude vananemist. Võib nimetada ka põletikuvastaseid, vasodilataatoreid, valuvaigisteid, vähivastaseid toiminguid (vt siin uuringuid, mis näitavad köögiviljade söömise tähtsust vähi vastu), hepatotoksilist, aga ka antimikroobset ja viirusevastast toimet.
Samuti on uuringuid, mis näitavad mõnede flavonoidide pärssivat toimet inimese immuunpuudulikkuse viiruse HIV proteaasile, mis põhjustab AIDS-i (mis ei tähenda, et flavonoididel oleks HIV-i suhtes ennetav toime - kasutage alati rasestumisvastaseid meetodeid).
Flavonoidirikkad toidud
Nende orgaaniliste ühendite allikaks on mitu toitu. Ja kõige parem on see, et neid on hõlpsasti võimalik leida igal turul. Flavonoidid esinevad puuviljades nagu viinamarjad, maasikad, õunad, granaatõunad, mustikad , vaarikad ja teised punaka värvusega; köögiviljadel nagu brokkoli, spinat, lehtkapsas ja sibul; teraviljades ja seemnetes, nagu pähklid, soja, linaseemned; lisaks leidub jookides nagu punane vein, teed, kohv ja õlu ning isegi šokolaad ja mesi. Kui vähegi võimalik, et pestitsiidide ja väetiste püsiv mõju ei kahjustaks teid, eelistage orgaanilist päritolu toitu.
Keskmine päevas tarbitavate flavonoidide sisaldus jaotub järgmiselt: teraviljades 44 mg, kartulites 79 mg, teraviljades ja pähklites 45 mg ning köögiviljades ja maitsetaimedes 162 mg, kusjuures kvertsetiin on kõige rikkalikum ja tüüpilisem flavonoidide tüüp. Ligikaudu 95% kogu söödud flavonoididest on kvertsetiin - nende peamisteks allikateks on sibul (284–486 mg / kg), õun (21–72 mg / kg) ja brokoli (30 mg / kg).
Soovitus päevaseks tarbimiseks
Siiani pole ühtegi uuringut, mis näitaks täpselt flavonoidide koguarvu, mida tuleks inimese kohta alla neelata. Selle põhjuseks on andmete puudumine selle jaotumise kohta toidus, kuid arvatakse, et see kogus varieerub vahemikus 26 mg kuni 1 g päevas, mis sõltub otseselt dieedist ja konkreetsete allikate tarbimisest. Samuti pole soovitatud nende ainete igapäevast tarbimist.
Flavonoidid on juba akadeemilise ringkonna vastu huvi äratanud, muutudes paljude uuringute objektiks, kuid nende ühendite taga on veel palju omadusi.
