Veganiks olemine on elufilosoofia, mille põhimõte on austada loomi ja nende tundeid
Redigeeritud ja muudetud suurusega pilt Doruk Jemenicist on saadaval lehel Unsplash
Mõiste "vegan" võttis 1944. aastal kasutusele väike taimetoitlaste rühm, kes lahkus Inglismaal Leicesteri taimetoitlaste seltsist, et moodustada Vegan Society. Nad otsustasid lisaks taimetoitlastele lihast hoidumisest mitte tarbida ka piimatooteid, mune ega muid loomseid saadusi.
Termin "vegan" valiti, ühendades mõned tähed sõnast "taimetoitlane" inglise keeles. Kuid aja jooksul on veganiks olemine muutunud eluviisiks, mis püüab välistada kõik loomade ärakasutamise ja julmuse vormid, olgu selleks toit, rõivad, kosmeetika, ravimid, kingad või mis tahes muu tarbimisviis.
- Mis on teadlik tarbimine?
Miks olla vegan
Inglise Vegan-selts määratleb veganit kui inimest, kes püüab võimalikult palju ja otstarbekalt välistada igasuguse loomade ärakasutamise ja julmuse, olgu selleks toit, riided või mis tahes muu eesmärk. Seega on veganil dieet, mis põhineb täielikult köögiviljadel ja seentel (seentel) ning on vaba kõigist loomset päritolu toitudest, nagu: liha, piimatooted, munad, õietolm, taruvaik, mesilasvaha ja mesi, samuti tooted nagu nahk ja kõik loomadel testitud tooted.
eetika
Vegan usub, et kõigil tundlikel olenditel (kes on võimelised muu hulgas tundma valu, naudingut, hirmu) on õigus elule ja vabadusele. Seetõttu on ta teadliku olendi surma vastu lihtsalt selleks, et tarbida oma liha, juua piima või riietada nahka - eriti kuna on olemas alternatiive.
Vegan on vastu ka psühholoogilisele ja füüsilisele stressile, mida loomad võivad tänapäevaste põllumajandustavade tagajärjel taluda. Seega on nad puuride kasutamise, elusate isastibude jahvatamise vastu munatööstuse poolt, pardide ja hanede vastu suunatud agressiooni foie gras ’i tootmise vastu , loomade kinnipidamise eest munade, liha ja piima tootmiseks muu hulgas. Lisateavet loomapidamise teema kohta leiate artiklist: "Loomapidamise ohud ja julmus".
- Mis on keskkonnaaktivist?
Lisahüved
Terviseks
Kuigi vegan junkie toitu on palju, võib taimne dieet, nagu veganilgi, vähendada südamehaiguste riski.
Mõiste "vegan" võttis 1944. aastal kasutusele väike taimetoitlaste rühm, kes lahkus Inglismaal Leicesteri taimetoitlaste seltsist, et moodustada Vegan Society. Nad otsustasid lisaks taimetoitlastele lihast hoidumisest mitte tarbida ka piimatooteid, mune ega muid loomseid saadusi.
Termin "vegan" valiti, ühendades mõned tähed sõnast "taimetoitlane" inglise keeles. Kuid aja jooksul on veganiks olemine muutunud eluviisiks, mis püüab välistada kõik loomade ärakasutamise ja julmuse vormid, olgu selleks toit, rõivad, kosmeetika, ravimid, kingad või mis tahes muu tarbimisviis.
Keskkond
Veganlike eluviiside harjumuste harjutamine on kasulik ka keskkonnale.
Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni (ÜRO) aruanne näitas, et loomse päritoluga toodete nõudmisel põhineva elustiili omamine nõuab rohkem ressursse ja põhjustab suuremaid kasvuhoonegaaside heitkoguseid (17).
Loomakasvatus põhjustab 65% ülemaailmsest dilämmastikoksiidi heitkogusest, 35–40% metaani ja 9% süsinikdioksiidi heitkogustest (18).
Loomsete saaduste tootmisega seotud kemikaale peetakse kolmest kliimamuutustega seotud kasvuhoonegaasist.
Lisaks kipub loomakasvatus olema intensiivne veekasutuse protsess. Näiteks 0,5 kg veiseliha tootmiseks on vaja 1700–19 550 liitrit vett (19, 20).
See on kuni 43 korda rohkem vett, kui on vaja sama koguse teraviljaterade tootmiseks (20).
Loomakasvatus võib metsade hävitamiseni viia ka siis, kui metsaalad põletatakse haritud või karjamaale. Arvatakse, et see elupaikade hävitamine aitab kaasa mitme loomaliigi väljasuremisele (18, 21).
Värskemas teadusajakirjas The Lancet avaldatud aruandes jõuti järeldusele, et veganlus on kõige tõhusam viis planeedi päästmiseks. Lisateavet selle teema kohta leiate artiklist: "Veganlus on planeedi päästmiseks kõige tõhusam viis, ütlevad teadusjuhid".
Range taimetoitlus erineb veganlusest
Sageli on segi aetud range taimetoitlus (põhineb taimedel ja seentel, nagu seened - sarnaselt mis tahes veganite dieediga) ja veganlus ise. Erinevus seisneb selles, et esimene juhtum ei sisalda eetikat, mis on veganluse põhimõte. Veganlus ületab loomsetest saadustest vaba dieedi, see on elufilosoofia, mis püüab oma praktikas vabastada loomad kannatustest, eriti inimkonna põhjustatud kannatustest. Seetõttu soovib vegan lisaks loomset päritolu toidu vältimisele vältida riideid, eesmärke, ravimeid, muu hulgas ka loomade osadega toodetud tooteid või teatud tüüpi kannatusi.
Kuid veganluse piires, ehkki kõik veganid tarbivad ainult taimedel ja seentel põhinevaid tooteid, võib rämpstoidu eluviise olla rohkem , näiteks neid, kellele meeldib veganhamburgereid tarbida. Nagu ka need, kelle eluviis on toores (nad tarbivad ainult toorest või kuumtöödeldud toitu alla 48 ºC) ja sööjad, kes tarbivad ainult toortoitu.
Inimesel võib olla rämpstoit , toores või kokkuhoidlik taimne dieet ja ta ei tohi olla vegan. Kuid vegan ei saa oma põhimõtete kohaselt tarbida loomi, nende eritisi ega muid tooteid, mis sisaldavad nende osi.
Toidud, mida veganid ei söö
Vegan väldib kõiki loomseid toite. Need sisaldavad:
- Veiseliha
- Sealiha
- Kanaliha
- Kalaliha
- Karbid
- munad
- Piimatooted
- Kallis
- Õietolm
Lisaks väldib vegan loomadelt saadud koostisosi, nagu albumiin, kaseiin, karmiin, želatiin, pepsiin, šellak ja vadak.
Neid koostisosi sisaldavad toidud hõlmavad mõnda tüüpi õlut ja veini, hommikuhelbeid, želeeube ja närimiskummi.
Toidud, mida veganid tarbivad
Loomsete saaduste vältimine ei vii veganit sööma ainult salatit. Tegelikult on paljud tavalised toidud juba veganid või neid saab hõlpsasti reguleerida.
Mõned näited hõlmavad muu hulgas ubadega riisi, mõnda tüüpi pastat kastmega, popkorni, paçokat, friikartuleid, suppe, leiba, taimetoitlastega hamburgereid, pitsasid, kikerherne hommust.
Liha asendavad valgurikkad toidud, näiteks riis ja oad, kinoa, kikerherned, sojaoad, soja liha, tofu, õliseemned, läätsed, herned.
Piimatooted asendatakse taimse piima ja juustuga. Muna asendatakse tofumeksiidiga ja mesi vahtrasiirupi või agaavisiirupiga. See on lisaks puuviljadele, lehtedele, juurtele ja muudele kaunviljadele nagu maapähklid (23, 24).
Vegani keel
Mõningaid loomi, näiteks lehma, kana, koera ja hirve, kasutatakse süütegude sünonüümina. Lisaks sellele naturaliseeritakse looma objektiveerimine ja vägivald selliste väljendite abil nagu "lõvi tapmine päevas", "kahe linnu tapmine ühe kiviga" ja "antud hobune ei vaata hambaid".
Nii üritavad mõned veganid vältida nende ja teiste pejoratiivsete väljendite kasutamist, kuna nad usuvad, et ideed, et loomad on inimesest madalamad, tugevdab keel ja vastupidi.
