Orgaanilise apelsinikoore tee võtmine võib olla tervisele kasulik ja võimalus nautida raiskamist
Jacalyn Bealesi muudetud ja suurusega pilt on saadaval saidil Unsplash
Apelsinikoore tee valmistamise õppimine on suurepärane viis selle puuviljaosa kasutamiseks, mis tavaliselt visatakse ära. Lisaks võib see olla viis tervisele kasulike ainete tarbimise suurendamiseks, kuna apelsinikoor sisaldab palju olulisi toitaineid, nagu C-vitamiin ja polüfenoolid. Kuid on oluline meeles pidada, et infusiooni kõrge temperatuur lagundab osa C-vitamiinist ja et on vaja valida orgaaniliselt kasvatatud apelsinitee, et vältida kokkupuudet kahjulike pestitsiididega - mis on peamiselt kontsentreeritud koores puuviljadest. Mõista:
- Orgaaniline linnapõllundus: saate aru, miks see hea mõte on
Kasu
Apelsin on magus ja mahlane tsitrusvilja, mis on tuntud C-vitamiini allikana. Kuid mõned inimesed ei tea, et selle koor sisaldab kiudaineid, C-vitamiini ja taimeühendeid, näiteks polüfenoole.
- Mis on C-vitamiin ja mis on selle tähtsus
- Mis on toidukiud ja nende eelised?
Vaid üks supilusikatäis (6 grammi) apelsinikoort annab 14% soovitatavast C-vitamiini päevasest kogusest (RDA), mis on peaaegu kolm korda suurem pungades leiduvast C-vitamiini kogusest. Sama osa sisaldab ka umbes neli korda rohkem kiudaineid (1, 2).
C-vitamiini ja kiudaineterikkad dieedid on kasulikud seedimisele ja südame-veresoonkonna tervisele, samuti ennetavad teatud tüüpi vähki (vaadake selle kohta tehtud uuringuid: 3, 4, 5, 6).
Apelsinikoor sisaldab ka häid koguseid provitamiini A, folaate, riboflaviini, tiamiini, B6-vitamiini ja kaltsiumi. Lisaks rikkalikule taimsetele ühenditele, mida nimetatakse polüfenoolideks, mis võib aidata ennetada ja hallata kroonilisi haigusi, nagu 2. tüüpi diabeet, rasvumine ja Alzheimeri tõbi (vt uuringut siin: 7).
- Diabeet: mis see on, tüübid ja sümptomid
- Mis on rasvumine?
Apelsinikoores leiduv polüfenooli üldsisaldus on oluliselt suurem kui pungade sees (kontrollige siin selle kohta tehtud uuringuid: 8, 9). Apelsinikoor on hea hesperidiini tüüpi polüfenoolide ja polümetoksüflavoonide (PMF) allikas, mida uuritakse nende võimaliku vähivastase toime osas (vt uuringud siin: 9, 10, 11).
Lisaks sellele koosneb peaaegu 90% apelsinikoore eeterlikest õlidest limoneenist, mis on looduslik aine, millel on põletikuvastane ja vähivastane toime, sealhulgas nahavähi vastu (vaadake uuringut siin: 12).
- Mis on eeterlikud õlid?
- Mis on terpeenid?
Apelsinikoore tee joomise eeliseid pole veel uuritud. Kuid on võimalik, et osa neist kasulikest ainetest on
Vaatamata toitumisalastele eelistele on apelsinikoore söömisel ka mõned puudused.
Võib sisaldada pestitsiidide jääke
Pestitsiide kasutatakse sageli tsitrusviljades, näiteks apelsinides, seente ja putukate paljunemise vältimiseks (vaadake uuringut siit: 13). Uuringud on näidanud, et apelsinipungal on pestitsiidide tase väga madal või tuvastamatu, samas kui koor sisaldab oluliselt suuremaid koguseid (vt uuringut siin: 14).
Uuringud seovad pestitsiidide pikaajalist tarbimist negatiivsete tervisemõjudega, sealhulgas suurenenud vähiriski ja hormonaalse düsfunktsiooniga (vt uuringud: 15, 16). Need mõjud on peamiselt seotud kõrge kokkupuute tasemega, mitte puuviljanahkades ja nahades leiduvate suhteliselt väikeste kogustega.
Siiski on soovitatav mitteorgaaniline apelsin pesta kuumas vees, et vähendada neelatavate pestitsiidide hulka (vt selle kohta käivat uuringut siin: 14) ja vältida selle koore või tee tarbimist. Apelsinikoore tarbimiseks või sellest tee valmistamiseks eelistage orgaanilist apelsini. Lisateavet mahetoidu ja selle eeliste kohta leiate artiklist: "Mis on mahetoit?".
Kuidas teha apelsinikoore teed
Nuga kasutades. köögiviljakoorija või riiv, apelsinikoore võib lõigata õhukesteks ribadeks või riivida, et lisada salatitesse, kookidesse, jookidesse või smuutidesse . Magustoiduna tarbimiseks võib seda kristallida või kasutada apelsinimoosi valmistamiseks.
Apelsinikoore tee valmistamiseks vajate:
- Orgaanilise apelsini koor
- 1 klaas filtreeritud vett
Leota apelsinikoort viis minutit keevas vees. Oodake soojenemist ja joomist. Kui eelistate magusamat maitset, lisage väike tükk kaneeli pulgad. Võite tarbida ka apelsinikoore jääteed koos ürtidega ja joogi koostisosana. Kuid pidage meeles, et ükski uuring pole apelsinitee tarbimise konkreetseid eeliseid uurinud. Ja see kõrge temperatuur on tegur, mis lagundab osa C-vitamiinist (vaadake siit uuringut: 17). Seega, kui soovite suurendada C-vitamiini tarbimist, pöörduge toitumisnõustaja poole, kes näitab selle aine ohutumaid allikaid.
Tekst on kohandatud Kelli McGrane'i artiklist Heathline'ile
