Murulauk on rikas toitainete poolest ja sellel on kasulikud tervislikud omadused. Saage aru
Anna Armbrusti pilt Pixabayst
Murulauk on Portugalist pärit taime lehed, teadusliku nimega Allium schoenoprasum , mida rahvasuus tuntakse ka kui murulauku või murulauku. See on taim, mille kõrgus ulatub maksimaalselt 30 cm, tal on tumerohelised lehed ja ümarad roosad õied.
- Kuidas murulauku istutada?
Brasiilia köögis kasutatakse murulauku laialdaselt toorsalatites ning vürtsina kuumades roogades nagu oad ja quiches. Kuid see on väga segaduses Aasia liikidega Allium fistulosum , mida rahvasuus tuntakse rohelise sibula nime all. Murulauk on tervisele väga kasulik, kuna see sisaldab palju toitaineid, antioksüdante ja vähe kaloreid.
- Vürtsid ja nende kasu tervisele
Murulauku omadused
Kolm grammi hakitud murulauku sisaldav supilusikatäis annab ainult ühe kalori ja vähem kui ühe grammi rasva, valku või süsivesikuid. Murulauk annab seevastu 3% A- ja C-vitamiini soovitatavast päevasest tarbimisest (TAI).
| Üks supilusikatäis hakitud murulauku sisaldab: | |
|---|---|
| K-vitamiin | 6,4 mikrogrammi |
| Folaat | 3 mikrogrammi |
| Kaltsium | 3 milligrammi |
| Magneesium | 1 milligramm |
| Fosfor | 2 milligrammi |
| Kaalium | 9 milligrammi |
Kasu tervisele
Ennetab erinevat tüüpi vähki
Murulaukas sisalduvad toitained pakuvad mitmeid tervisele kasulikke omadusi, sealhulgas vähi ennetamist ja meeleolu parandamist.
Ühe uuringu kohaselt on murulauku eelised käärsoole ja pärasoole vähi ennetamisel tingitud väävelorgaaniliste ühendite olemasolust köögiviljas. Uuringu autorid soovitavad tarbida kümmet või enam portsjonit murulauku või muid Alliumi perekonda kuuluvaid köögivilju , nagu küüslauk, sibul ja porrulauk.
- Toores ja keedetud sibul seitse eelist
Riikliku vähiinstituudi ajakirjas avaldatud uuringus jõuti järeldusele, et meestel, kes söövad rohkem Alliumi perekonda kuuluvaid köögivilju , näiteks murulauku, on eesnäärmevähi tekkimise oht väiksem.
Parandab und ja õppimist
Murulaukas olev koliin on oluline toitaine, mis aitab reguleerida und, lihaste liikumist, õppimist ja mälu. Samuti aitab see säilitada rakumembraanide struktuuri, aitab kaasa närviimpulsside edastamisele, aitab kaasa rasva imendumisele ja vähendab kroonilist põletikku.
Aitab kaasa luu tervisele
Murulaugus sisalduv toitaine K-vitamiin aitab kaasa luu tugevusele.
Hea tujule
Murulaukas sisalduv K-vitamiin mängib olulist rolli ka heaoluhormoonide, sealhulgas serotoniini, dopamiini ja noradrenaliini tootmisel. Need hormoonid reguleerivad mitte ainult meeleolu, vaid ka und ja söögiisu.
Parandab südame tervist
Südame tervisele on kasulik murulaugus leiduv kaalium ja orgaaniline ühend allitsiin. Teine orgaaniline ühend, kvertsetiin, aitab vähendada kolesteroolitaset ja arteriaalset naastu, mis viib südame-veresoonkonna tervise paranemiseni ning madalama ateroskleroosi, südamehaiguste ja insuldi tekkimise ohuni.
- Kas muutunud kolesteroolil on sümptomeid? Tea, mis see on ja kuidas seda vältida
Aitab nägemusele kaasa
Murulauk sisaldab luteiini ja zeaksantiini karoteene. Need ühendid vähendavad oksüdatiivset stressi silmades, viivitades katarakti arengul, andes murulauale omaduse silmadele head teha.
Suurendab immuunsust
Murulaukas sisalduv C-vitamiin on teadaolevalt kasulik immuunsüsteemile.
Murulaugus ja suuremas koguses küüslaugus leiduval allitsiinil on ka antibakteriaalsed, seenevastased, viirusevastased ja antiparasiitilised omadused.
