Merevetikad annavad muu hulgas palju planeedi hapnikku
Thomas Pehami muudetud ja suurusega pilt on saadaval lehel Unsplash
Merevetikad on fotosünteesivad organismid, kes elavad valdavalt veekeskkonnas (ookeanides) ja aitavad oluliselt kaasa saadaoleva hapniku tootmisele. Vetikad toimivad ka varjupaigana lugematutele mereloomadele, mängides seega ökosüsteemides suurt rolli. Nad olid ühed esimesed olendid, kes planeedil elasid ja tänapäeval kasutatakse vetikaid erinevatel eesmärkidel.
- Fotosüntees: mis see on ja kuidas see toimub
Need on mereelustiku alus ning nii makrovetikad kui ka mikrovetikad on ökosüsteemi teenuste säilitamiseks hädavajalikud. Merevetikatel on ka suur majanduslik tähtsus.
Nad on kuulsad selle poolest, et on osa Jaapani köögi kõige tuntumast ikoonist sushit . Kuid vetikad on inimkonnale hindamatu väärtusega. Vastupidiselt tavamõistusele ei ole metsad mitte maailma kopsud, vaid vetikad, mis toodavad umbes 55% kogu planeedi hapnikust. Kuid vetikate eelised ei piirdu sellega.
Merevetikad aitavad ära hoida ka vähki ning ravida naha- ja juuksehaigusi. Need on vetikad, milles on palju toitaineid, nagu jood, kaltsium, fosfor, magneesium ja raud; lisaks merevetikatele sisaldab ka K-vitamiini, mis on hemorraagiline ja parandab seedetrakti tervist.
Kaks ainet, mida leidub mitmetes vetikaliikides, omavad antioksüdantset ja fotoprotektiivset omadust. Need on karotenoidid (orgaanilised pigmendid) ja mükosporiinid (teatud tüüpi aminohapped). Nii oleks võimalik vetikatest nende ainetega toota isegi päikesekaitsekreeme ja looduslikke antioksüdante (mis aitavad võidelda mitmesuguseid terviseprobleeme põhjustavate vabade radikaalide vastu).
Söödavate vetikate peamised tüübid
Nori
Nori , mis on veidi lillakas ja kuivades muutub roheliseks, on üks tuntumaid vetikaid , kuna seda kasutatakse sushi ja temaki rullimiseks .
Kelp
Pruunvetikas on merevetikad leitud turule helveste kujul, helepruun pigment tumeroheline.
Hijiki
Hijiki on üks kõige intensiivsema maitse kõik vetikad.
Kombu
Kombu on üks vetikad enamkasutatavad supid, müüakse ribad ja väikesed lehed.
Traat
Traat , nagu nimigi ütleb, on kujuline traat ja maitsele magusam ja pehmem kui enamik vetikad.
Agar-agar
Lõpuks on olemas punavetikad, mida nimetatakse agar-agariks ja mida kasutatakse sageli želatiinis.
Pilt: pildistanud Eric Moody, autor: Emoody26 on litsentseeritud CC-BY-3.0 all
Merevetikad ja põllumajandus
Põllumajanduses näete ka merevetikate eeliseid. Need suurendavad selliste taimede nagu paprika, tomatid, õunad, virsikud, laimi apelsinid, kollased nelk, nisu, mais, oad ja oder stressitaluvust. Lisaks aitavad vetikaekstraktid kaasa juurestiku moodustumisele, klorofülli sisalduse suurenemisele, vastupidavusele stressile ja taimerakkude vananemise vähenemisele. Seega saab merevetikaid kasutada väetisena ja mulla pH korrigeerimiseks.
Niisiis, olgu siis meie hapniku tootmine või toidu kasulikkus, on vetikad väga väärt.
