Toores kartulimahl hoiab muu hulgas ära enneaegse vananemise, parandab neeru-, maksa- ja närvisüsteemi tööd
Toores kartulimahl ei tundu kuigi maitsev, kuid seda on võimalik segada puuviljamahladega ja see pakub mitmeid eeliseid, olles rikas oluliste vitamiinide ja toitainete poolest. Kontrollige:
1. Omab C-vitamiine
Kartul sisaldab veidi üle 100% päevasest soovitatavast C-vitamiini kogusest (IGR), mis aitab kehal omastada rauda ja moodustada veresoontes, lihastes, kõhredes ja luudes kollageeni. Selle antioksüdandid võivad parandada ka naha üldist tervist, aidates leevendada turset, ärritust ja sära.
2. On B-rühma vitamiine
Tass kartulimahla sisaldab umbes 40% tiamiini (vitamiin B-1) ja niatsiini (vitamiin B-3), samuti väikestes kogustes riboflaviini (vitamiin B-2) ja B-6 RDI-d.
Need B-kompleksi vitamiinid on elulise tähtsusega, et aidata kehal muuta süsivesikud glükoosiks, tekitades energiat, lisaks aju ja närvisüsteemi funktsioonide toetamisele, aidates kaasa kapillaaride, naha ja maksa tervisele.
3. Selles on palju kaaliumi
Kartulimahl on kolm korda kaaliumirikkam kui keskmise suurusega apelsin, mis moodustab 31% RDI-st. Kaalium on elektrolüüt, mis aitab reguleerida kehavedelikke, toetab lihaste tööd ja neere.
4. On rauda
Raud on keha tervise säilitamiseks hädavajalik. Ligikaudu ühe tassi kartuliga valmistatud kartulimahl võib anda 14% selle toitaine RDI-st.
5. On kaltsiumi
Ilma kaltsiumita ei hüübiks inimese keha verd ning hambad ja luud oleksid äärmiselt nõrgad. Kartulimahlaga valmistatud kartulimahl võib toota kuni 5% selle mineraali IDR-st, aidates sellega kaasa luu tervisele.
6. On tsink
Lisaks tervisliku immuunsuse säilitamisele aitab tsink kiirendada haavade paranemist. Osa tassi kartulist sisaldab umbes 1 milligrammi tsinki. See moodustab umbes 9% meeste IDR-ist ja enamiku naiste puhul 11%.
7. Vähendab refluksi
Kartul on ka väga aluseline, mis võib aidata vähendada happe refluksi ja leevendada muid maohaigusi.
Kuidas alustada
Valige õige kartul
Vältige kartulite kasutamist, millel on:
- Roheline varjund, kuna need võivad sisaldada suures koguses pestitsiidi solaniini;
- Rohelised võrsed;
- Tumedad laigud.
Ja pidage meeles, et ülalnimetatud toitainete kogused varieeruvad mitte ainult kartuli tüübi järgi, vaid ka selle järgi, kuidas köögivilja kasvatati ja tarbimiseks valmistati.
Kuidas valmistada kartulimahla
Inglise kartulimahl
Koostis:
- 2 ühikut toorest kartulit;
- Ligikaudu 100 ml kuni 200 ml vett.
Ettevalmistusrežiim:
- Koorige kartulid, peske need ja lõigake tükkideks;
- Pange kartul ja vesi segistisse ja peksake, kuni see muutub mahlaks.
Keedetud maguskartulimahl
Koostis:
- 100 g keedetud maguskartulit (saab koorida või koorida);
- 1½ tassi (200 ml) jäävett;
- 1 tl vahtrasiirupit (valikuline).
Ettevalmistusrežiim:
- Desinfitseerige hästi ja küpseta bataat vees;
- Lase jahtuda ja sega blenderis
- Kui arvate, et lõpptulemus on veidi paks, lisage veidi rohkem vett. Kui peate vajalikuks maiustada, lisage teelusikatäis vahtrasiirupit.
