Tselluloos on köögiviljades kõige rikkalikum struktuur ja seda kasutatakse laialdaselt igapäevaste toodete toorainena

David Clode muudetud ja suurusega pilt on saadaval lehel Unsplash

Tselluloos on taimede peamine struktuurne rakumass. Selle moodustasid omavahel ühendatud glükoosimonomeerid ja selle avastas 1838. aastal prantsuse keemik Anselme Payen, kes määras selle keemilise valemi. Tselluloos on tööstuse jaoks oluline tooraine, mis ekstraheerib seda mitmesugustest köögiviljadest, näiteks eukalüptist, männist, puuvillast, bambusest.

Milleks eukalüpt on?
Orgaaniline puuvill: mis see on ja selle eelised

Kus see on

Tselluloos on üks levinumaid materjale igapäevaelus. See on toorainena erinevat tüüpi paberitele, ühekordselt kasutatavatele mähkmetele, kangastele, tualettpaberile, absorbentidele, tablettide täiteainetele, emulgaatoritele, paksendajatele ja töödeldud toiduainete stabilisaatoritele (näiteks hamburgerid ja riivjuust), liimidele, biokütustele, ehitusmaterjalidele ja sinna see läheb.

Natura toidus tarbitavatest toitudest , näiteks lehtedest ja köögiviljadest, on tselluloosil fekaalikoogi moodustamisel oluline roll, aidates sellega kaasa inimese seedesüsteemi toimimisele.

Mis on värsked, töödeldud ja ülitöödeldud toidud

Virginia ülikooli meditsiinikooli uuringud on näidanud, kuidas taimed loovad kandekonstruktsioone, mis võimaldavad neil kasvada. Nad koovad tselluloosahelad kaablitaolistesse struktuuridesse, mida nimetatakse "mikrofibrillideks". Need mikrofibrillid pakuvad olulist tuge maismaataimede rakuseintele ja võimaldavad neil rakkudes rõhku tõsta. See surve võimaldab taimedel taeva poole kasvada.

Kuidas seda töödeldakse

Tselluloosi toodavad looduslikult erinevat tüüpi köögiviljad ja see läbib rea protsesse, mida tööstus kasutab. Need protsessid jagunevad metsanduseks, puidu ettevalmistamiseks, tselluloosi tootmiseks, kuivatamiseks ja viimistlemiseks. Kontrollige iga etapi eripära:

Metsaetapp

Tselluloosi tootmise protsess algab köögiviljaseemnete istutamisega, mis on tselluloosi allikas.

Puidu ettevalmistamine

Pärast nende kasvanud köögiviljade lõikamist saadetakse palgid tehastesse, kus need kooritakse ja viiakse hakkimiseks hakkpuiduks muutmiseks, mis on väikesed puidutükid.

Tselluloosi saamine

Laastud transporditakse käärititesse, kus algab keetmine või pulpimine. Pulpimine pehmendab puitu ning hõlbustab puidukiudude värvi ja tugevuse eest vastutavat hakkimist ja delignifikatsiooni - mis seisneb ligniini eraldamises.

Pärast ligniini eraldamist viiakse lisandite eemaldamiseks läbi pesu ja sõelumine, mida protsessis taaskasutatakse.

Pärast sõelumist viiakse tselluloos pleegitusprotsessi, mis seisneb tselluloosi töötlemises teatud keemiliste reaktiividega, et parandada selle heledust, puhtust ja keemilist puhtust. Mida tõhusam on delignifikatsiooniprotsess, seda vähem on pleegitamisel vaja reagente. Pleegitamine võib toimuda kahel põhimeetodil: happe- või sulfiidimeetodil ja leelis- või kraftmeetodil, mida kasutatakse Brasiilias kõige enam. Juhul kohta Standardi protsessi , järjestus kasutatakse pleegitamiseks alustatakse gaasilise klooriga (või elementaarse kloori).

Kuivatamine

Lõpuks, pärast pleegitamist, saadetakse tselluloos kuivatamiseks. Eesmärk on eemaldada vesi tselluloosist, kuni see jõuab keskkonna suhtelise niiskusega tasakaalu punkti. Kuivati otsas on lõikur, mis vähendab võrgu kindla kuju.

Keskkonnamõjud

Keskkonnamõjusid kõige enam põhjustavad tselluloosi valmistamise etapid on metsaetapp, pleegitamine ja jääkide sihtkoht.

Brasiilia puhul pärineb tselluloosi tooraine istutatud puufarmidest. Skandinaavia riikides ja Kanadas saadakse seda riigile kuuluvatest põlismetsadest, mis kujutab endast olulist põlismetsa raadamise probleemi peamiselt seetõttu, et kohalikud liigid kasvavad aeglaselt. Seevastu istutatud puude puhul on keskkonnamõjud seotud peamiselt bioloogilise mitmekesisuse (nii taimestiku kui ka loomastiku) vähenemisega, mis on põhjustatud monokultuurist, mulla kurnatusest, kahjurite invasioonist ja veevarude saastumisest. pestitsiidide kasutamine.

Tselluloosi pleegitamise etapp ilmub sageli keskkonna säilitamise aruteludes. Kloori ja orgaaniliste ainete, sealhulgas ligniini olemasolu moodustab suurema osa pleegitusveest ja aitab kaasa kloororgaaniliste ühendite - olulise keskkonnamõjuga ainete - moodustumisele. Selle teema kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit "Mis on kloororgaanilised kloorid?".

Standardprotsessi (mida seletatakse tselluloosi valmistamise etapis) suureks raskuseks on see, et nende kloororgaaniliste ainete, kloriidide ja vähese tahke aine sisaldus heitvees muudab selle taaskasutamistsüklisse saatmiseks sobimatuks, mistõttu on vajalik töötlemine vedelad heitveed tootmisahela lõpus.

Eukalüpti monokultuuride (liik, mida tselluloositööstus kasutab peamiselt selle kiire arengu tõttu) puhul tuuakse sageli välja veel üks keskkonnamõju - puude suur veetarbimine ning nende mõju mulla niiskusele, jõgedele ja põhjaveele. .

Eukalüpt võib selles sisalduvate veevarude kasutamisel põhjustada mulla kuivust ja sel juhul võib see kahjustada ka teiste liikide kasvu, mis on nn allelopaatia tulemus.

Teisalt on Revista do BNDESi avaldatud artiklis öeldud, et hoolimata suurest veetarbimisest ei tähenda see tingimata seda, et eukalüpt kuivataks selle piirkonna mulda, kuhu see on sisestatud, või et see mõjutab veekogusid. Selle põhjuseks on asjaolu, et artikli kohaselt ei sõltu mulla kuivus eukalüptimetsades mitte ainult taimede vee tarbimisest, vaid ka kasvava piirkonna sademetest.

Keskkonnakasu

Metsastunud ja vaesunud pinnases on tselluloosi ja paberi tootmisel tekkivate orgaaniliste jäätmete sadestumisel mõned kasulikud mõjud, näiteks pH tõstmine, mille tagajärjel suureneb teatud toitainete, eriti fosfori ja mikrotoitainete kättesaadavus; muldade katioonivahetusvõime suurenemine; puudele vajalike mineraalsete toitainete lisamine; füüsikaliste omaduste, näiteks granulomeetria, veemahutavuse ja pinnase tiheduse parandamine; mulla suurenenud bioloogiline aktiivsus, kiirendades pesakonna lagunemist ja toitainete ringlust. Brasiilia metsauuenduses kasutatavad mullad on haruldaste eranditega madala viljakusega, isegi metsanduse jaoks.Nende muldade korrigeerimine on vajalik viljakuse parandamiseks ja orgaanilise aine kõrge sisaldus suurendab mineraalsete toitainete kättesaadavust ning võimet vett ja katioone mullas hoida. Kuid tasub mainida, et see juhtum kehtib ainult varem vaesunud pinnase kohta.

Teine eelis on see, et monokultuuride istutamine varem metsastunud aladele aitab taimestiku kasvu ajal süsinikdioksiidi siduda peamiselt seetõttu, et nagu Fernando Reinach ajalehe Estado de S. Paulo avaldatud artiklis osutab, on suurem osa taimede süsinikdioksiidi sidumisest annab oma kasvufaasis. Täiskasvanute faasis pole CO2 kogumist, mis ei eralduks öösel uuesti. Siiski väärib mainimist, et see eelis tuleb kasuks ainult siis, kui ala, kus kõnealune istutamine toimub, on juba halvenenud ja raadatud; ja et pärast puude lõikamist tselluloosi saamiseks kipub puudesse kinnitatud süsinik atmosfääri tagasi pöörduma.

Võrreldes eksootiliste liikidega (mis pole Brasiilia bioomidele omased), näiteks eukalüpt, mis on istutatud monokultuuri vormis, on kohalikud köögiviljad ja istutatud agroökoloogilisel viisil keskkonnasäästlikkuse seisukohast alati soodsamad - näiteks bioloogilise mitmekesisuse stimuleerimine ise .

Sertifitseerimine

Tselluloositootmise sektori keskkonnamõju potentsiaali tõttu (metsapõhine) on (tarbijate poolel) nõue tekitada võimalikult vähe keskkonnamõjusid (negatiivseid välismõjusid) tselluloos.

Mis on positiivsed ja negatiivsed välismõjud?

Sertifitseerimine on viis, kuidas kõige nõudlikumaid tarbijaid teavitada nende kohustusest (tootjate poolt) vähendada keskkonnale kahjulikke välismõjusid (metsade raadamine Amazonases, lugupidamatus põliselanike vastu jne) teatavate kõnealuse sertifikaadiga eelnevalt kehtestatud kriteeriumide kohaselt.

Mis on sinine amazon?
Metsade hävitamine Amazonases: põhjused ja kuidas selle vastu võidelda
Amazonase vihmamets: mis see on ja selle omadused

Toote pakendile trükitud sertifitseerimissüsteemi logo abil (nagu näiteks sulfitlehtede pakendite puhul) saab tarbija teada, kuidas toode on valmistatud.

Brasiilias eksisteerivad rahvusvaheliselt tunnustatud sertifitseerimissüsteemid on ISO 14001, CerFlori ja FSC sertifikaadid. Kõigil neist on oma nõuded erineval viisil täpsustatud.

Troopiliste metsade kasutamine, mis on seotud liikide väljasuremise ja metsade hävitamisega, tõi metsa kaevandamistegevuse sertifitseerimise alternatiivina hea metsamajandamise tava tagamiseks. Sertifitseerimisega seotud probleemid on aga juba ees. Nende hulgas puudub sertifitseerimisasutuste auditimeetodite standardimine, avalikkuse vähesed teadmised sertifikaatide kohta ja vähesed investeeringud pitserite edendamisse.

Brasiilias, eriti ipê metsades, rakendatud FSC sertifikaate on nende seaduspärasuse tõttu vaidlustatud, mis tekitab riigis kahtluse õhkkonna selle pitseri eest vastutavate sertifitseerimisasutuste vastu võetud standardite tõhususe osas. Peamine etteheide on antud juhul see, et parameetrid on väga üldised ning metsategevuse mõõtmiseks puuduvad objektiivsed näitajad. FSC Brasiilia veebisaidil on öeldud, et "FSC sertifikaat on rahvusvaheliselt tunnustatud garantiisüsteem, mis identifitseerib oma logo kaudu puidu ja puittooted, mis on pärit metsade heast majandamisest. Kõik ettevõtted, mis on seotud metsamajandustoimingutega ja / või metsatoodete tootmisahelat, mis vastab FSC põhimõtetele ja kriteeriumidele, saab sertifitseerida ".