Seesam on hea luudele, hoiab muu hulgas ära kiirguse ja diabeedi sümptomeid
Ari Koessi muudetud ja suurusega pilt on saadaval lehel Unsplash
Seesam, tuntud ka kui seesam, on idast pärineva taime seeme teadusliku nimega Sesamum indicum . Lisaks maitsvale on seesamiseemnetel palju eeliseid, näiteks luude tervise parandamine, kiirituse, vähi, hüpertensiooni, diabeedi ja põletike eest kaitsmine.
Leiad mustad, valged ja pruunid seesamiseemned (kui on koor). Vaatamata kõikumistele muutub seesamiseemne eri tüüpide toiteväärtus vähe.
Seesamiseemned sisaldavad 52% kasulikke lipiide (rasvu) ja koosnevad küllastumata rasvhapetest, mis aitavad vähendada kolesterooli taset. Lisaks on neis rohkesti kiudaineid, valke, tiamiini, B6-vitamiini, folaate, trüptofaani ja mineraale nagu kaltsium, raud, magneesium, fosfor, mangaan, vask ja tsink.
Seesami eelised
Vähendab hüpertensiooni
Loodusliku seesamiõli tarbimine on seotud hüpertensiooni vähenemisega, mis parandab kardiovaskulaarsüsteemi toimimist ja aitab ära hoida erinevaid südamehaigusi. Lisaks annab seesamiseemned 25% magneesiumi soovitatavast päevasest tarbimisest (RDI), mis on oluline vasodilataator (vererõhku langetav aine) ja millel on keha jaoks muid funktsioone. Magneesiumist saate rohkem teada artiklis: "Magneesium: milleks see sobib?".
Ennetab vähki
Kuna seesamiseemnetes on palju olulisi vitamiine ja mineraale, pole üllatav, et selle koostisosa tarbimist on seostatud vähiriski vähenemisega. Lisaks mineraalidele sisaldavad seesamiseemned fütaati, antioksüdanti, mis võitleb vabade radikaalide mõjuga.
Parandab diabeeti
Seesamiseemnete komponente, näiteks magneesiumi, on seostatud diabeediriski vähendamisega ja need aitavad selle sümptomeid ravida. Lisaks on näidatud, et seesamiõli võib positiivselt mõjutada erinevate ravimite toimet II tüüpi diabeedi all kannatavatel patsientidel. See parandab glibenklamiidi (diabeediravim) funktsionaalsust ja reguleerib veelgi insuliini ja glükoosi taset kehas , aidates seega haiguse sümptomeid kontrollida.
Hea luude tervisele
Seesamiseemnetes sisalduvate oluliste mineraalide nagu tsink, kaltsium ja fosfor muljetavaldav tase võib olla luu tervise suurepärane sõber. Need on vigastuse või nõrgendavate luuhaiguste, näiteks osteoporoosi tõttu nõrgenenud luude loomise ja parandamise lahutamatu osa.
Kuid seesamiseemned sisaldavad looduslikke ühendeid, mida nimetatakse oksalaatideks ja fütaatideks, mida peetakse antinutrientideks ja mis vähendavad nende mineraalide imendumist. Nende ühendite mõju piiramiseks proovige seesamiseemneid leotada, röstida või idandada.
Aitab kontrollida kolesterooli
Mõned uuringud näitavad, et seesamiseemnete regulaarne söömine võib aidata vähendada kõrge kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust, mis on südamehaiguste riskifaktorid. Uuringute kohaselt võib polüküllastumata ja monoküllastumata rasvade (nagu seesamis leiduvate rasvade) söömine küllastunud rasvadega võrreldes aidata vähendada kolesterooli ja vähendada südamehaiguste riski. Lisaks sisaldavad seesamiseemned kahte tüüpi taimeühendeid - lignaane ja fütosteroole -, millel võib olla ka kolesterooli alandav toime.
Parandab seedimist
Seesam sisaldab ka kiude, mis on olulised soolestiku tervise jaoks, vähendades selliseid seisundeid nagu kõhukinnisus ja kõhulahtisus ning kaitstes käärsoole tervist.
Vähendab põletikku
Seesamiseemnete suurel vasesisaldusel on mitmeid väärtuslikke funktsioone, sealhulgas liigeste, luude ja lihaste põletiku vähendamine, vähendades seeläbi artriidiga seotud valu. Lisaks on vask oluline veresoonte, luude ja liigeste tugevdamiseks vajalik mineraal, mis on vajalik hemoglobiini võtmekomponendi raua piisavaks omastamiseks.
Parandab suu tervist
Võib-olla on seesami kõige tähelepanuväärsem mõju suu tervisele. Seesamiõli võib manustada suhu seest ja väljast, millel on antibakteriaalne ja kokkutõmbav toime. See vähendab ka Streptococcuse , tavalise bakteri olemasolu, mis võib suuõõnes ja teistes kehaosades laastamistööd teha.
- Seesamiõli annab kasu tervisele
Kaitseb kiirguse eest
Üks seesamis leiduvatest orgaanilistest ühenditest on sesamool . Seda on seostatud DNA kaitsmisega kiirguse kahjulike mõjude eest. Kiirgus, mis võib tulla juhuslikest allikatest või vähiravist keemiaravi ja kiirituse abil, põhjustab DNA kahjustusi, suurendades uue vähi tekke võimalust. Selles mõttes võib seesam olla liitlane seda tüüpi kahjustuste ennetamisel ja sellest tulenevalt ka vähi ennetamisel.
Nahk ja juuksed
Nagu mainitud, sisaldavad seesamiseemned suurtes kogustes tsinki, mis on oluline osa kollageeni moodustumisel, mis tugevdab lihaskoe, juukseid ja nahka. Lisaks vähendab seesamiseemneõli naha põletuspunkte ja muid jälgi ning enneaegse vananemise märke.
Suurendab metaboolset funktsiooni
Seesam sisaldab ka suures koguses toiduvalke koos kvaliteetsete aminohapetega, mis on olulised rakkude tervislikuks kasvuks, energia taseme ja metaboolse funktsiooni säilitamiseks.
