Mõelge kaks korda, enne kui järgmine kord salatist oliiviõlist keeldute

Pilt: Roberta Sorge Unsplashis

Oliiviõli, oliiviõli või lihtsalt oliiviõli on oliividest ekstraheeritud taimeõli. Lisaks sellele, et oliiviõli on kehale väga tervislik, võib seda kasutada isegi nahale ja juustele. Kuid on inimesi, kes ei tea selle erinevaid eeliseid, veel vähem erinevust õlide vahel (eriti neitsiõli, neitsiõli, puhas õli ja kerge õli). Oliiviõli on tõend tervisliku rasva olemasolu kohta.

Taimeõlid: ekstraheerimine, eelised ja kuidas neid omandada

Üldiselt on oliiviõlil meie kehale palju eeliseid. Kas teaksite, mis need on? Tutvuge allpool toodud erinevat tüüpi oliiviõliga ja õppige neid tundma, et saaksite teha parima valiku vastavalt oma vajadustele:

Oliivilehed aitavad võidelda diabeedi, hüpertensiooni ja muu vastu

Eriti neitsioliiviõli

Eriti neitsioliiviõli on kvaliteetne õli, mis pakub palju kasu tervisele. Selle ekstraheerimiseks kasutatakse "rõhuga" protsessi, kus kütet ei toimu. See on kõige tervislikum oliiviõli, kuna sellel on antioksüdante ja happesus kuni 1%. Seda soovitatakse salatikastmete ja kuumade roogade jaoks.

Lisaks on regulaarselt ekstra neitsioliiviõli tarbimine kasulik ka muudes aspektides: see ei kogune rasva kõhuõõnde, kaitseb seda ultraviolettkiirte eest, parandab seedimist, vähendab valu ja põletikku ning lisaks sellele aitab kaltsium luudesse imenduda.

Neitsioliiviõli

Neitsioliiviõli läbib peaaegu sama protsessi, kuid selle happesus on kuni 2% ja maitse on kergem. See on valmistatud küpsemas protsessis oliiviõli ja selle teiste õlide pressimisel. See sobib ideaalselt külmade roogade jaoks.

Puhas oliiviõli

"Looduslik" oliiviõli, mille pakendil on ainult kirjeldus "oliiviõli", on Põhja-Ameerika oliiviõli assotsiatsiooni Eryn Balchi sõnul rafineeritud oliiviõli ja neitsioliiviõli segu. Selle põhjuseks on asjaolu, et mõnikord ei ole oliiviõli algne kvaliteet sama hea kui ekstra neitsi- või neitsiõli omadus, mistõttu tuleb neitsioliiviõliga segamiseks lisaks halva lõhna ja maitsete eemaldamiseks seda täiustada.

Ekstraheerimisprotsessis oleva kuumuse tõttu on seda tüüpi õlis vähem antioksüdante, kuid see sisaldab samu monoküllastumata rasvu kui muud tüüpi õlid. Seda sorti soovitatakse tavaliselt praadimiseks.

Kerge oliiviõli

Kuigi nimi viitab sellele, et see on midagi vähem kalorikast, on seda tüüpi õlil sama palju kaloreid ja sama palju rasvu kui teistel õliliikidel. Tema nimi on rohkem seotud maitsega kui omadustega. Soovitatav on seda kasutada toidu grillimiseks ja ka praadimiseks.

Kumb on kõige tervislikum?

Sellele küsimusele on keeruline vastata. Kõigil seda tüüpi õlidel on peaaegu sama kogus kaloreid ja rasva. Kõige rohkem kasu tervisele on ekstra neitsi- ja neitsioliiviõli. FitSugari andmetel on ekstra neitsil suurem A-vitamiini, E-vitamiini, klorofülli ja magneesiumi sisaldus. Kuid nende keetmine võib mõned kasulikud komponendid hävitada.

Siit saate teada, kuidas, miks ja kus kasutatud toiduõli ära visata

Ajakirjas Food Research International avaldatud aruande kohaselt võib oliiviõliga küpsetamine lagundada aktiivseid antioksüdante, olles parem kasutada päevalilleõli taimeõli, mis on odavam.

Palmiõlil, mida nimetatakse ka palmiõliks, on mitu rakendust

Lõppude lõpuks on veel üks väga oluline teema, kuna ekstra neitsioliiviõlil, mida me tarbime, ei pruugi olla meie arvates selliseid omadusi. Mõni aasta tagasi tõestasid uuringud, et USA üks suurimaid ekstra neitsioliiviõli kaubamärke ei tunnusta Euroopa registri kehtestatud standardeid. USA rahvusvahelise kaubanduse komisjon avaldas aruande, milles öeldi, et ekstra neitsioliiviõli rahvusvahelised standardid käsitlevad sundkvaliteete, et tugevdada turustamist. Nii et hoolt on alati hea tugevdada teabe abil, mida tööstus meile annab, et meid ei petetaks.

Oliiviõli kandmine kuivale nahale

Oliiviõli kuivale nahale toimib niisutajana. Kui teie nahal ilmnevad kuivuse sümptomid, määrige kuivale kohale tilk oliiviõli ja levitage seda ringjate liigutustega.

Oliiviõli on looduslik liitlane ka majapidamises. Selle kasutamiseks sel eesmärgil saate teada artiklist: "Viis leibkonna nippi oliiviõli puhastusvahendina kasutamiseks".

Oliiviõli määrimine rasusele nahale

Isegi rasuse nahaga inimesed võivad kasutada oliiviõli. Lihtsalt segage pool tassi saviteed veega (lisage järk-järgult tilgad vett, et vältida pastapunkti läbimist), kuni saadakse paks pasta.

Seejärel lisage kümme tilka teepuu eeterlikku õli ja kaks supilusikatäit oliiviõli. Sega korralikult läbi ja kanna 20 minutit enne magamaminekut näole. Peske veega.

Oliiviõli juustes

Õlis sisalduv rasv takistab juuste kuivamist ja toimib kiudude niisutava kilena. Kui teie juuksed vajavad tugevat niisutust, segage pool tassi oliiviõli poole tassi kookosõliga ja kandke kogu peanahale ja juustele. Lase 30 minutit mõjuda ja loputa korralikult.

Kookosõli: eelised, milleks see on mõeldud ja kuidas seda kasutada

Meigieemaldaja

Oliiviõli toimib ka suurepärase meigieemaldajana. Selleks tilgutage lihtsalt kaks tilka lavendli eeterlikku õli kahte supilusikatäit oliiviõli ja kandke puuvillaga kohale, kuhu soovite meigi eemaldada.