Vaatamata mõningatele miinustele on vahuvein hea alternatiiv suhkrulisele soodale ning seedimisele ja kõhukinnisusele
Ryan Zi muudetud ja suurusega pilt on saadaval lehel Unsplash
Kunstlik vahuvesi on valmistatud süsinikdioksiidi infusioonist rõhu all mineraalvees. Kuid seda võib leida ka looduslikult, näiteks Perrieri (Prantsuse) ja San Pellegrino (Itaalia) vetes. Üldiselt on vahuvein värskendav ja hea alternatiiv magusatele karastusjookidele. Mõned uuringud on isegi näidanud, et joomine võib seedimisele head teha ja pärast sööki küllastustunde suurendada.
- Suhkrused joogid, näiteks karastusjoogid, on kogu maailmas seotud 180 000 surmaga
Ülejäänud küsimus on aga järgmine: kas vahuvesi on halb? Sellele küsimusele vastamiseks tuleb kõigepealt arvestada mitmete punktidega. Mõista:
Süsinikdioksiid, mida kasutatakse vahuvee valmistamiseks, reageerib keemiliselt, tekitades süsihappe - nõrga happe, mis stimuleerib sinepiga samu närviretseptoreid. See vallandab aistingu, mis võib mõnele inimesele olla meeldiv või ebamugav (kontrollige siin selle kohta tehtud uuringuid: 1, 2).
Veel on mullivee omadus selle kergelt happeline pH (3–4), mis erinevalt sellest, mida mõned inimesed usuvad, ei tee keha happeliseks. Seda seetõttu, et neerud ja kopsud väljutavad liigse süsinikdioksiidi, hoides vere pH kergelt leeliselisena (umbes 7,35–7,45), olenemata sellest, mida inimene neelas või jõi.
Kas see on teie hammastele halb?
Üks suuremaid muresid mullivee pärast on selle mõju hammastele, kuna hambaemail puutub seda tüüpi jookides otseselt kokku happega.
Sel teemal on vähe uuritud, kuid analüüs näitas, et vahuveiniga mineraalvesi kahjustas hambaemaili tavalise veega võrreldes rohkem.
Teises uuringus näitasid gaseeritud joogid tugevat potentsiaali hambaemaili hävitamiseks - kuid ainult siis, kui need sisaldasid suhkrut. Gatorade , magus jook mitte - gaseeritud, osutus , et olla rohkem kahjustada hambaemaili kui gaseeritud jooki ilma suhkruta ( Diet Coke ).
Mitme uuringu ülevaates leiti, et suhkru ja karboniseerimise kombinatsioon võib põhjustada tugevat hammaste lagunemist. Tundub, et tavaline vahuveekogus on suu tervisele vähe ohtu. Ainult suhkrutüübid on kahjulikud (kontrollige uuringut siin: 3).
Kui olete mures oma suu tervise pärast ja ei soovi vahuveest loobuda, proovige seda juua söögi ajal või loputada pärast joomist suu puhta veega.
Võib parandada seedimisvõimet
Uuringud näitavad, et gaseeritud vesi võib parandada noorte ja eakate täiskasvanute neelamisvõimet (kontrollige uuringuid siin: 4, 5, 6).
Uuringus, milles osales 16 tervet inimest, kes jõid erinevaid vedelikke, osutus gaseeritud gaseeritud vesi võimeliseks närve intensiivsema neelamise eest stimuleerima. Teine uuring näitas, et külma temperatuuri ja gaseerimise kombinatsioon suurendas neid kasulikke mõjusid.
Võib suurendada küllastustunnet
Gaseeritud gaseeritud vesi võib pikendada küllastumist ka pärast sööki, rohkem kui puhas vesi, kuna see põhjustab toitu kauem maos, mis võib küllastust pikendada (vaadake selle kohta siin: 7).
19 terve noore naise analüüs näitas, et küllastumus oli suurem pärast seda, kui osalejad jõid tavalise veega võrreldes 250 ml vahuveini.
Võib vähendada kõhukinnisust
Kahenädalases uuringus, kus osales 40 insuldi saanud eakat inimest, kahekordistus soole liikumise keskmine sagedus gaseeritud vett joonud rühmas võrreldes kraanivett joonud rühmaga. Lisaks teatasid osalejad kõhukinnisuse sümptomite vähenemisest 58%.
Samuti on tõendeid selle kohta, et gaseeritud vesi võib parandada muid seedehäirete sümptomeid, sealhulgas kõhuvalu.
Uuring, milles uuriti 21 krooniliste seedeprobleemidega inimest, näitas, et 15 päeva pärast paranesid gaseeritud vett joojatel seedetrakti sümptomid, kõhukinnisus ja sapipõie tühjenemine.
Kas see mõjutab luude tervist?
Paljud inimesed usuvad, et gaseeritud joogid, nagu vahuvein, on kõrge happesisalduse tõttu luudele kahjulikud. Mõni uuring näitab aga, et karboniseeritus ise pole selles süüdi.
Suures vaatlusuuringus, milles osales enam kui 2500 inimest, leiti, et koolajoogid olid ainsad, mis olid seotud oluliselt madalama luude mineraalse tihedusega. Gaseeritud vesi ei tundu luude tervisele mingit mõju.
Erinevalt vahuveest ja muudest gaseeritud jookidest sisaldavad koolajoogid palju fosforit. Teadlased usuvad, et seda tüüpi jooke tarbivad inimesed saavad fosfori mõjul ja kaltsiumi vähesel tarbimisel kaltsiumisisalduse vähenemise.
Teises uuringus oli gaseeritud jooke tarvitanud noorukite tüdrukute luude mineraalne tihedus madalam. Kuid selle põhjuseks olid joogid, mis asendasid piima toidusedelis, põhjustades kaltsiumi ebapiisavat tarbimist.
18 postmenopausis naise kontrollitud uuringus näidati, et liitri naatriumirikka gaseeritud vee tarbimine kaheksa nädala jooksul viis parema kaltsiumipeetuseni kui tavalise mineraalvee joomine. Lisaks ei täheldatud gaseeritud vee rühmas negatiivset mõju luude tervisele.
Loomuuringud näitavad, et gaseeritud vesi võib isegi parandada luude tervist. Uuringute kohaselt suurendas kuue nädala jooksul munemisdieetide lisamine gaseeritud veega jala luu tugevust võrreldes kraaniveega.
Kas see mõjutab südame tervist?
18 postmenopausis naise uuring näitas, et naatriumirikka gaseeritud vee joomine vähendas LDL-kolesterooli (tuntud kui "halb" kolesterool) taset, põletikulisi markereid ja veresuhkrut; ja ka HDL-kolesterooli tõus, mida peetakse "heaks".
- Kas muutunud kolesteroolil on sümptomeid? Tea, mis see on ja kuidas seda vältida
Sama uuringu põhjal jõuti järeldusele, et hinnanguline südamehaiguste tekke risk kümne aasta jooksul oli gaseeritud vett joonud inimeste puhul 35% madalam võrreldes nendega, kes jõid gaseerimata vett.
Kuid kuna see uuring oli väike, on vaja teha rohkem analüüse, et teha järeldus, kas gaseeritud vesi on südametervisele tegelikult kasulik.
