Kofeiinivabal kohvil on tavalise kohviga sarnased eelised, suurendamata ärevust ja happe refluksi

Nathan Dumlao pilt Unsplashis

Kofeiinivaba kohv on tavaliselt alternatiiv neile, kellel on probleeme kofeiiniga, nagu suurenenud ärevuse korral, kuid siiski ei loobu joogi maitsest. Aga kas tal läheb hästi? Mõista:

• Ärevuseta kohv? Sega kakao!
• Kofeiin: alates ravitoimest kuni riskideni

Mis on kofeiinivaba kohv ja kuidas seda tehakse?

Erinevalt paljude inimeste arvamusest ei ole kofeiinivaba kohv 100% kofeiinivaba, vaid sisaldab ainet tavalise kohviga võrreldes vaid 3%.

97% kofeiini eemaldamiseks kasutatakse vett, orgaanilisi lahusteid ja / või süsinikdioksiidi (uurige siit: 1). Kohvioad segatakse nende ainetega ja kofeiini eemaldamisel eemaldatakse lahustid.

See protsess toimub enne ubade röstimist ja jahvatamist, nii et seemne toiteväärtus jääb samaks kui tavalisel kohvil, ehkki maitse võib olenevalt kasutatud meetodist olla veidi pehmem.

Ameerika stiilis (vesisem) valmistatud kofeiinivabas kohvis järelejäänud kofeiini kogus on ainult kolm milligrammi tassi kohta (vaadake uuringut siit: 2). Teises uuringus jõuti järeldusele, et kofeiinivaba kohviga tassist (umbes 180 ml Ameerika stiilis valmistatud) kofeiinikogus võib varieeruda nullist kuni seitsme milligrammini (vt siin uuringut 3).

Võrdluseks võib öelda, et keskmine Ameerika stiilis tass kohvi võib sisaldada 70–140 mg kofeiini, sõltuvalt kohvi tüübist, valmistamismeetodist ja tassi suurusest (vaadake uuringut siit: 4).

Seega, isegi kui kofeiinivaba kohv pole täielikult kofeiinivaba, on järelejäänud kogused tähtsusetud.

Sisaldab antioksüdante ja toitaineid

Isegi tavaline kohv pole sugugi nii hull, kui mõned arvavad. Tegelikult on see lääne dieedi suurim antioksüdantide allikas (vt selle kohta käivaid uuringuid siin: 5, 6, 7).

Uurige antioksüdantide ja tavalise kohvi eeliseid artiklitest: "Antioksüdandid: mis need on ja millistes toitudes neid leida" ja "Kohvi kaheksa uskumatut kasu".

Kofeiinivaba kohv sisaldab ka palju antioksüdante, hoolimata sellest, et selle kogus on 15% väiksem kui tavalisel kohvil (vaadake siit uuringuid: 8, 9, 10, 11).

See antioksüdantide kadu toimub kofeiinivabastuse protsessis. Kuid jook säilitab endiselt sama tüüpi antioksüdante nagu tavaline kohv, mis on hüdrodünaamilised happed ja polüfenoolid (selle kohta tehke uuringuid siin: 1, 12).

Lisaks antioksüdantidele sisaldab kofeiinivaba kohv mõningaid toitaineid. Ameerika stiilis valmistatud topsis on umbes 2,4% soovitatavast magneesiumi päevasest tarbimisest (RDI), 4,8% kaaliumist ja 2,5% niatsiinist või B3-vitamiinist (vt siit selle kohta uuringut: 1) . Brasiilia stiilis kohvi valmistamise stiilis, mis on tugevam, on see kogus kindlasti suurem.

Kofeiinivaba kohvi eelised

II tüüpi diabeet, maksafunktsioon ja enneaegne surm

Tavalise või kofeiinivaba kohvi tarbimist on seostatud 2. tüüpi diabeedi riski vähenemisega. Iga päevane annus võib selle haiguse riski vähendada kuni 7% (vt siin uuringuid: 17, 18, 19, 20, 21 ).

• Diabeet: mis see on, tüübid ja sümptomid

See viitab sellele, et nende kaitsemõjude eest vastutavad muud komponendid kui kofeiin (vt uuringut: 22).

Kofeiinivaba kohvi mõju maksafunktsioonile ei uurita nii hästi kui tavalise kohvi omadel. Suures vaatlusuuringus jõuti siiski järeldusele, et kofeiinivaba kohvi tarbimise ja maksaensüümide taseme languse vahel on seos, mis viitab maksale kaitsvale toimele.

• Näpunäited maksaprobleemide vältimiseks

Kofeiinivaba kohvi tarbimist on seostatud ka enneaegse surma, aga ka insuldi või südamehaiguste surma väikese, kuid olulise vähenemisega (vt siin uuringut 23).

Ennetab vananemist ja neurodegeneratiivseid haigusi

Nii tavalisel kui ka kofeiinivabal kohvil on aju tervisele kaitsev toime (vaadake selle kohta tehtud uuringut: 24).

Inimrakkudega tehtud uuringud on näidanud, et kofeiinivaba kohv kaitseb neuroneid, mis võib ära hoida selliste neurodegeneratiivsete haiguste nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõbi (vt uuringud siin: 25, 26).

Kõrvetiste sümptomite vähendamine ja pärasoolevähi riski vähenemine

Kohvi joomise tavaline kõrvaltoime on kõrvetised või happe refluks. Kofeiinivaba kohvi tarbimine võib olla viis selle soovimatu mõju leevendamiseks, kuna see põhjustab vähem happe tagasivoolu kui tavaline kohv (selle kohta tehtavaid uuringuid leiate siit: 27, 28).

Kahe või enama tassi kofeiinivaba kohvi tarbimist päevas on seostatud ka kuni 48% väiksema riskiga pärasoolevähi tekkeks (uurige siit uuringute kohta: 22, 33, 34).

Millise peaksin valima?

Kohv on tuntud peamiselt ergutava toime tõttu. Ja see on olulisel määral tingitud kofeiinist. Seda ainet peetakse endiselt vastutavaks selliste mõjude eest nagu:

• Meeleolu, reaktsiooniaja, mälu ja ajutegevuse paranemine (uurige uuringuid siit: 29, 30, 31);
• Suurenenud ainevahetuse kiirus ja rasvade põletamine (kontrollige uuringuid siin: 32, 33, 34);
• Parem sportlik sooritus (uurige uuringuid siit: 35, 36, 37, 38);
• Kerge depressiooni ja enesetapumõtete riski vähendamine naistel (kontrollige uuringuid siin: 39, 40);
• Palju vähem maksatsirroosi või lõpliku maksakahjustuse riski (kontrollige uuringuid siin: 41, 42, 43).

Nii ei saa kofeiinivaba kohvi tarbides tõenäoliselt mainitud eeliseid. Sellel on aga eelised, et see ei põhjusta ärevust, suurenenud happe refluksi ja unetust, nagu mõne inimese puhul tavaline kohv.

Lisaks võib see olla alternatiiv patsientidele, kes võtavad retseptiravimeid, mis võivad suhelda kofeiiniga (vt uuringut siin: 3).

Original text

Contribute a better translation

---