Linaseemneõli saab kasutada toiduna, mööblilaki ja õlivärvidena. Saage aru
JCoahgne'i pilt, saadaval Flickris CC BY 2.0 litsentsi alusel
Linaseemneõli ekstraheeritakse linaseemnete ( Linum usitatissium L. ) taimest, mis kuulub algselt Aasiast pärit Linaceas perekonda ja mille kõrgus ulatub kuni 1,30 meetrini. Lina koorest (kangaste valmistamisel tooraine) eraldatakse kiud ja kapslitest seemned. Hoolimata sellest, et see on väga kuulus seeme neile, kes otsivad kiudainete ja toitainete allikat, on suurem osa linaseemne tootmisest ette nähtud õlitööstusele, tinktuurale ja loomasöödaks.
Suurima riikliku linaseemnetoodanguga piirkond on Rio Grande do Sul, mis toodab aastas 21 tonni, kuid Kanada on maailma suurima linaseemnetootjana juhtiv (toodab umbes 1000 tonni aastas). Linaseemne eeliste kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit: "Linaseemned: 11 tõestatud kasu".
Linaseemneõli
Umbes 40% linaseemne massist koosneb õlist. Ligikaudu 30 massiprotsenti seemnest koosneb polüküllastumata rasvhapetest, mis tekitab huvi linaseemneõli ekstraheerimise ja turustamise vastu.
Linaseemneõli ekstraheerimise protsess on lihtne. Külma pressimise teel pressitakse linaseemneid temperatuuri muutmata ja seejärel ekstraheeritakse toorõli. Pärast rafineerimisprotsessi saadakse läbipaistev kollane õli.
Linaseemneõli paljude eeliste eest vastutavate ühendite hulgas on linoleenhape (oomega 3), rasvhape, mida on linaseemneõlis suuremas koguses, kusjuures linoolhapet leidub kõige vähem. Lisaks polüküllastumata rasvhapetele on ka monoküllastumata, nagu palmitool-, oleiin-, gadoleiin-, eruuk- ja närviline ning küllastunud, näiteks kapriin-, lauriin-, müristiin-, palmitiin- ja mitmed teised.
Erinevalt enamikust taimeõlidest sisaldab linaseemneõli palju rohkem oomega 3 kui oomega 6, mistõttu on see suurepärane oomega 3 allikas - eriti taimetoitlastele ja veganitele. Pärast tööstusrevolutsiooni tarbiti oomega 6 liigselt, kuid oomega 3 ja 6 vaheline tasakaal on äärmiselt oluline.
Uuringutes on linaseemneõli kasutatud Sjögreni sündroomi ehk "kuiva silma" raviks. Kuigi need pole lõplikud, on viiteid sellele, et linaseemneõli suukaudne kasutamine aitab võidelda "kuiva silma" sümptomitega, vähendades silmapinna põletikku. Samuti on uuringuid, mis näitavad, et füüsiline treening koos linaseemneõli manustamisega võib suurendada luumassi, ennetades osteoporoosi.
- Oomega 3, 6 ja 9 rikkad toidud: näited ja eelised
- Veganfilosoofia: tea ja vasta oma küsimustele
Linaseemneõli rakendused
Linaseemneõlil on mitu väga erinevat rakendust. Vaatame mõnda:
- Üks rakendusi on värvainetes, mida lisatakse õlivärvidesse, et muuta need vedelamaks;
- Linaseemneõli võib puidule kanda kattekihina, tungides puidu pooridesse ja jättes selle heledamaks;
- Kuna tegemist on toiduõliga, soovitatakse linaseemneõli vürtsina toiduks, kuna sellel on kalaõliga sarnased eelised;
- Linaseemneõli võib tarbida ka kapslite kujul, koguse manustab usaldusväärne tervishoiutöötaja. Enne mis tahes tüüpi kontsentreeritud aine sissevõtmise alustamist pidage kindlasti nõu.
Kust leida ja hoolitseda
Tänu suurele oomega 3 sisaldusele on linaseemneõli soovitatav säilitada oomega 3 ja oomega 6 vahel organismis tasakaalu, sest isegi nende ainete suurte eeliste korral on nende vaheline tasakaal äärmiselt vajalik. Kõige rohkem soovitatakse tasakaalustatud toitumist, järgides alati toitainete ja rasvhapete tasakaalu. Mõistke, miks võib liiga palju oomega 3 tarbimine olla halb.
Linaseemneõli on üks parimaid saadaolevaid taimeõlisid, millel on toiduvalmistamisel kasutamine tervisele kasulik. Enne kasutamist veenduge siiski, et toode on 100% looduslik ja puhas ning sisaldab tervist kahjustavaid komponente. Tavaliselt võivad linaseemneõli sisaldavad tooted sisaldada kahjulikke aineid, et parandada toote mõnda füüsilist aspekti ja isegi selle eluiga.
Õli kõrvaldamine
Samuti väärib mainimist, et mis tahes tüüpi õli ebaõige kõrvaldamine põhjustab tõsiseid keskkonnamõjusid, peamiselt vee saastumise osas. Seega on taimeõlide äravool kanalisatsiooni ja valamutesse kohatu, kuna lisaks torude ummistumisele võib see põhjustada mitmeid keskkonnariske. Seetõttu otsige jäätmete kõrvaldamise korral nende toodete õige asukoht, asetage linaseemneõli jäägid plastmahutisse ja viige see jäätmekäitluskohta, et õli saaks ringlusse võtta.
Leidke lähim punkt õli kõrvaldamiseks. Võite kasutada ka linaseemneõli, mida kasutatakse kvaliteetse seebi tootmiseks - õppige retsepti artiklist "Kuidas muuta omatehtud seep jätkusuutlikuks".
