Saage aru, kuidas taimeõlide ekstraheerimine toimub, millised on nende eelised ja kuidas neid valida

Puuvillaseemneõli "puuvillaseemneõli" (CC BY 2.0)

Taimeõlid on taime erinevatest osadest ekstraheeritud rasvad. Juured, viljaliha, lilled, varred, lehed ja seemned on tooraine taimeõlide ekstraheerimiseks. Kuid protsess toimub peaaegu eranditult seemnetest.

Põhimõtteliselt saab taimeõlisid ekstraheerida igast köögiviljast. Kuid mõnda taime kasutatakse rohkem.

Igal taimeõlil on spetsiifilised omadused, mis on suunatud erinevatele eesmärkidele, nagu toit, kosmeetika, kütus, terapeutilised eesmärgid.

Ekstraheerimine

Taimeõlide ekstraheerimisprotsessid sõltuvad töödeldud toorainest. Kuid on kaks peamist meetodit: pressimine ja lahustiga ekstraheerimine, mida saab rakendada eraldi või koos.

Pressimisel materjal purustatakse rõhu all, hõlbustades õli voolamist läbi taimerakkude.

Lahustiekstraktsioonil purustatakse ja lahustatakse köögivili enne toote lisamist. Tavaliselt kasutatakse heksaani, mis mittepolaarse orgaanilise ühendina tungib seemnete sisse, lahustades õli hõlpsasti teiste komponentideni jõudmata.

Suure õlisisaldusega seemnete, nagu puuvillaseemned või safraniseemned, puhul on tavapärane kasutada kõrgema saagi saamiseks eelnevat pressimist, millele järgneb ekstraheerimine lahustiga. Lisateavet kaevandamisprotsesside kohta leiate artiklist: "Teadke taimeõlide ekstraheerimise tehnikaid".

Lahusti ekstraheerimise probleemid

Lahusti ekstraheerimise üks probleeme on see, et heksaan on naftadestillaat, taastumatu allikas. Lisaks on sellel kõrged kulud ja see võib inimestele ja keskkonnale palju kahjustada. Heksaan koguneb loomaorganismidesse, reostab vett ja atmosfääri, põhjustab naha, silmade ja seedetrakti limaskestade ärritust, põhjustab kardiorespiratoorset seiskumist, võib põhjustada geneetilisi probleeme ja vähki, kahjustada viljakust või loodet ning olla allaneelamisel või surmav. sisse hingata.

Kõigi nende argumentide juures pole lahustimeetod kindlasti kõige jätkusuutlikum meetod taimeõlide ekstraheerimiseks.

Vajutamine

Pressimisel on seevastu parem jõudlus juhul, kui toorainel on kõrge õlisisaldus, kuna selles protsessis on õli ekstraheerimise saagis madalam kui lahustiga ekstraheerimisel. Seega, mida vähem on toorainel õli, seda väiksem on pressimise teel saagis. See võib tunduda puudusena, kuid teisest küljest võimaldavad saadud õlid vahetult ilma rafineerimata kasutada. Tuleb märkida, et selle meetodiga saadud toote kvaliteet on teistest palju parem, lisaks sellele, et see on jätkusuutlikum, kuna lahusti ekstraheerimisel on palju eespool mainitud negatiivseid külgi.

Pressi poolt purustamiseks esitatud materjal võib läbida kuumutamisprotsessi või mitte, selle sammu määrab köögivilja tüüp. Kuumutamine hõlbustab õlivoolu köögiviljarakkudes, kuid võib põhjustada mõnede ühendite kuumustundlikkuse tõttu mõne olulise omaduse kadumise. Seetõttu on külmpressimine nende õlide saamiseks kõige sobivam meetod, kuna see on kõige loomulikum viis ja piiramata saadud toote kvaliteeti. Selles mehhanismis annavad mõned toorained, näiteks oliiv või palm, suurepäraseid tulemusi, kuna ekstraheerimine toimub köögivilja viljade abil.

rakendused

Taimeõlide jaoks on mitu rakendust. Neid saab kasutada toiduõlina (need on tervislikumad kui loomset päritolu), kütuse, kosmeetika ja taimsete ravimitena. Neid kasutatakse laialdaselt ka aroomiteraapias, mängides eeterlike õlide kandjate rolli. Selle teema kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit: "Mis on eeterlikud õlid?".

Saastumisohud

Tavaliselt lisavad kosmeetikatööstused toodetele teatud tüüpi kemikaale, et parandada nende kvaliteeti ja vastupidavust. Need kemikaalid võivad aga tervisele kahjulikud olla. Peamiste seas on parabeenid, mida kasutatakse nende antimikroobse toime säilitusainetena.

Parabeenid, mida leidub laialdaselt kehaõlides ja niisutavates vedelikes, võivad endokriinsüsteemi häirida, põhjustades lisaks nahaallergiaid ja naha enneaegset vananemist. Parabeenide kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit: "Kas teate parabeenidega seotud probleeme?".

Niisiis, vali 100% looduslikud õlid või võimalikult kõrge puhtusastmega ja kontrollige etikettidel nende kemikaalide olemasolu, mis võivad tervist kahjustada. Selle teema kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit: "Tea loodusliku, orgaanilise ja tavapärase kosmeetika erinevusi". Kui soovite teada, milliseid aineid tuleks kosmeetikas vältida, vaadake artiklit: "Tea peamisi aineid, mida tuleks kosmeetika- ja hügieenitoodetes vältida."

Kasu

Taimeõlidel on palju eeliseid. Selleks on vaja teada igat tüüpi ja selle omadusi. Toidus võivad nad pakkuda vitamiine ja rasvhappeid, mis on vajalikud keha tervise säilitamiseks. Mõnel on bakteritsiidsed, antiseptilised ja põletikuvastased omadused. Kosmeetiliste ja taimsete rakenduste abil saavad nad nahka ja juukseid niisutada, pakkuda vitamiine, ravida allergiaid, ravida haavu, ravida venitusarme ja isegi teha head teie hammastele, nagu kookosõli puhul. Kookosõli kohta lisateabe saamiseks vaadake artiklit: "Kookosõli: eelised, kuidas seda kasutada ja milleks see on mõeldud".

Et teada saada, milliseid taimeõlisid, nende rakendusi ja eeliseid kasutatakse kõige rohkem, klõpsake allolevatel linkidel:

Magusmandliõli;
Avokaadoõli;
Virsikuõli;
Riisiõli
Kookosõli
palmiõli
Oliiviõli
Andirobaõli
Buriti õli
Rohelise kohviõli
Pará kastaniõli
Chia õli: milleks see on ja kasuks
Babaçu kookosõli
Copaiba õli
Nisuiduõli
Licuri õli
Makadaamiaõli
Macaúba õli
Kastoorõli Kastoorõli
Neemi õli
Ojoni õli
Palmituumaõli
Kibuvitsaõli
Sojaõli
Päevalilleõli
Rapsiõli
Kõrvitsaseemneõli
Viinamarjaseemneõli

Kuidas osta

Taimeõlide ostmiseks uurige ja avastage otsitavad omadused. Ja nende ostmisel eelistage külmpressitud orgaanilisi ekstra neitsiõlisid, mis on tervislikumad ja säilitavad oma algsed omadused. Vältige lahustitega ekstraheeritud õlisid, kuna heksaani kasutamine võib olla sotsiaal-keskkonnale kahjulik. Eelistage 100% looduslikku ja puhast - ning kontrollige alati silte, veendumaks, et selles pole muid kahjulikke aineid, nagu parabeenid.

ECycle poest leiate 100% looduslikke ja puhtaid õlisid.

Viska ära

Taimeõlide ebaõige kõrvaldamine võib põhjustada tõsiseid keskkonnamõjusid. Vees võib olla saastumist (iga liiter õli saastab 20 tuhat liitrit vett); mullas põhjustab see veekindlust, mis takistab vee sissetungimist; merel ja jõgedes võib see kahjustada vastavalt mere- ja järvede elu.

Seega ei ole taimeõlide (sh toiduõli) äravool kanalisatsiooni ja valamutesse kohane, kuna see võib lisaks keskkonnale kahjulikule tekitamisele põhjustada torustikus ka torustikke. Niisiis, kui te ei kavatse ringlusse võtta - näiteks seebi valmistamist (vaadake, kuidas artiklist: "Kuidas valmistada omatehtud säästvat seepi") - otsige nende toodete kõrvaldamiseks õiget kohta, pange õlijäägid anumasse ja viige visake ära, et õli saaks ringlusse võtta. Kontrolli nende jaoks kõige lähemal oma elukoha eCycle portaal otsingu abil .